猴头菇

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四川菜谱,盒饭菜谱,经典中餐菜谱大全,食 [复制链接]

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没肉没海鲜的,却香到全屋人按捺不住!

这道素煲的调味上,融合了式风味——沙姜。沙姜,吃起来会比传统的红烧口味更清新一些。菌菇的加入,使香气更加馥郁,吃起来还有一股回甜。

第1步:草菇、猴头菇、沙姜切小块,素鸡切成1cm的厚片第2步:锅中加入1指深食用油第3步:油温6成热放入素鸡炸至两面金*第4步:放入凉水中浸泡20分钟·泡水期间素鸡表面会形成大小不一的小气孔,帮助吸收更多汤汁第5步:锅中留1大勺食用油,放入香葱段、沙姜、姜片爆香第6步:放入洋葱翻炒数下,加入泡发茶树菇的水第7步:水开加入盐焗鸡粉、生抽、糖、老抽混匀第8步:捞出汤汁中的残渣,倒入淀粉水把汤汁稍微收浓第9步:砂锅中放入少许食用油,洋葱片第10步:放入所有菌菇和素鸡块倒入沙姜汁加盖焖煮1分钟第11步:最后撒入熟芝麻和少许葱花即可配料:素鸡:1根干茶树菇:30g蟹味菇草菇0g虫草花0g鲜猴头菇:1个洋葱:半个香葱:2根沙姜:3小块姜片:2片盐焗鸡粉:1小勺生抽:1大勺糖:1小勺老抽:1小勺淀粉水:1大勺熟芝麻:1小勺此配方为2人份:以上就是我整理的待客菜了,都是为大家精选的最简单又最美味的做法,如果您喜欢的话,就赶紧收了得空就去试试吧!想要了解更多的家常菜谱、美食好料、干货分享,敬请

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