一、香菇：含有的香菇多糖被称为提高免疫的明星，世界各国医学机构针对香菇多糖的科学研究证明已经非常之多。所以，推荐肿瘤患者多食用香菇，尤其可以吃含有香菇多糖的营养补充剂。
香菇蒸鸡
食材：半只鸡，香菇，姜片和蒜片，盐、生抽、淀粉。
做法：
（1）鸡斩成小块，放入姜片和蒜片，用盐、生抽和水淀粉抓匀腌1小时以上入味;
（2）鲜香菇洗净，切小朵，铺到盘子里；放入蒸锅中，大火15分钟即可。
二、猴头菇：养生堂有一期节目推荐了猴头菇，说它能够补后天之本——脾胃。尤其是从子实体中提取的猴头菇多糖，常被应用到慢性胃炎、胃癌等消化道肿瘤中，是不可多得的养胃食材。
猴头菇排骨汤
食材：猪大排克，猴头菇1朵，西葫芦克，葱、姜各15克，食盐、植物油各适量。做法：
（1）将锅置于火上，倒入适量植物油，油热后，倒入生姜爆香，倒入排骨翻炒至变色，之后将排骨放到高压锅中，放入葱，倒入适量清水煮沸，之后转成中火继续煮20分钟；
（2）猴头菇洗净后撕成小块，不停洗泡，至猴头菇变软，放到沸水中焯一下除掉苦味，捞出，倒入排骨汤中，之后倒入切成滚刀状的西葫芦，继续熬煮至西葫芦熟，调入少量盐即可。
三、姬松茸，含有人体必需的8种氨基酸，蛋白质含量极高，它的子实体中含有多糖，核酸，甾醇等多种活性物质，其效用是17种真菌之首，建议肿瘤患者日常补充姬松茸多糖。
姬松茸排骨汤
材料：排骨克、姬松茸50克、姜5克、枸杞10克、食盐适量、料酒一勺
做法：
（1）把姬松茸用温水泡软，反复清洗干净；
（2）排骨凉水入锅，加料酒焯水捞出控干；
（3）锅里加水，加排骨烧开，加姜片转小火煲30分钟；
（4）加姬松茸、枸杞再煲20分钟加适量盐即可。
四、灰树花：被称为真菌之王，在日本有很多癌症患者都服用灰树花多糖，日本肿瘤研究机构也因对灰树花多糖的研究在世界上取得了令人瞩目的成就，因此也被叫作“生命之花”，建议肿瘤患者日常饮食中用灰树花制作菜肴，或补充含有灰树花多糖的营养补充剂。
灰树花扒菜心
食材：灰树花、菜心、姜末、蒜末、蚝油、盐、胡椒粉、水淀粉
做法
灰树花用温水泡发后洗净。菜心洗净。姜切末。蒜切末。2)锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入少许盐，倒入菜心，焯半分钟捞出。倒入灰树花，焯5分钟后捞出，待冷却后去掉根部。3)炒锅中倒入油，待油7成热时，放入葱蒜末爆香，放入灰树花煸炒几下，倒入少许沸水，盖上盖子焖煮5分钟。然后，调入蚝油，盐和胡椒粉，搅拌均匀后淋入水淀粉勾芡，倒入菜心翻炒几下即可。
以上四种菌菇含有的真菌多糖对于癌症患者来说是非常珍贵的营养成分，但真菌多糖主要从子实体中提取，提取量很低，单纯的食用菌菇，还无法吸收利用足够的真菌多糖，因此在饮食基础上可以服用含有以上四种真菌多糖的基能营养粉，里面几十种营养素也是肿瘤患者需要的，是提高营养密度，保证营养均衡，增强抵抗力的好办法。