响螺肉滋阴补气，如何搭配炖出鲜美靓汤
响螺片是煲汤的上好材料,可加进鸡肉或瘦肉煲汤,味道十分鲜美。响螺肉又有清热养阴的作用；再加上瘦猪肉可以滋阴补肌、健体营养。所以，煲成的汤水是具有清热润肺、强壮身体机能的作用。
对熬夜少眠者有护胃护脾，对睡眠有辅助功效。响螺片软糯且有弹性，味道鲜美，可与海底椰、淮山、丝瓜，瘦肉、花旗参、枸杞等多种食材一起熬汤。搭配猴头菇一起炖汤，也是护胃又鲜美的靓汤哟。
以煲鸡汤为例：
材料：山药干、枸杞子各30克，响螺肉片克，鸡半只，红枣、生姜适量。
做法：
提前将响螺片用温水浸泡4小时，切小块些；
鸡洗净，斩大块；红枣劈开，去核。然后，连同洗净的山药、枸杞子、生姜片一齐置于炖盅内，加入清水毫升、白酒少许，隔水炖2小时，起锅前加少许盐调味即可。