猴头菇炖豆腐所需材料
主要食材
猴头菇(克)豆腐(克)笋片(30克)油菜(30克)
辅助佐料
盐(适量)味精(适量)料酒(适量)植物油(适量)
猴头菇炖豆腐的做法
1猴头菇洗净，撕块；豆腐洗净，切块，在盐水中焯烫，捞出待用。
2炒锅置火上，倒油烧热，放入猴头菇、豆腐煎炒片刻，加入适量清水，调入盐、味精、料酒烧煮。
3待入味后，放入笋片、油菜心，炒匀至笋片、油菜心熟即可。
猴头菇炖豆腐的功效与作用
1猴头菇具有健胃消食、补虚养身、抗癌防癌、益肾精的功效。
2豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、健脑强骨、清洁肠胃的功效。
3猴头菇炖豆腐具有补虚抗癌、健胃消食、健脾益气、滋阴润燥的功效。