时间过得真快，阳历年过完没几天，
感觉春节就要到了。
小时候的春节，最喜欢的就是玩和吃了！
对，吃！
年夜饭，一年中最丰盛的一餐！
爸妈从早上起床就开始在厨房忙活，
厨房里不时还传出清脆的笑声，
那是你最期待的一餐。
或许年味越来越淡，
可对于年夜饭的期待还是最馋的。
阿庄地道豫菜，咱河南人的年夜饭，
16道地道河南菜品鉴宴，
近日在阿庄航海路店欢乐开场。
郑州新闻广播、大河报、河南商报、河南一百度、
河南经济广播、河南交通广播、
郑州电视台、今日头条、腾讯大豫网、
郑州人、郑州潮生活、我爱美食圈、
带娃吃郑州等多家媒体自媒体
光临本次品鉴宴
分享：高品质带来高忠诚度
除了特邀媒体嘉宾外
还有多名阿庄VIP顾客来到了品鉴宴现场
阿庄VIP顾客鲁魁星先生在代表顾客分享时表示，阿庄的高品质是促使他们一再选择阿庄的原因。“我们公司大大小小、各式各样的宴请聚会基本上都被阿庄承包了”
河南商报消费事业部主任张旭云则表示，已经记不清来阿庄吃过多少次了，“不能按次数算，得论年。其他店不说，就拿阿庄航海路店来说，从开业到现在，已经吃了六年。阿庄品质好，单位离得又近，无论是同事聚餐还是工作应酬，基本全都在阿庄。在这儿碰到同事熟人儿，都太常见。”
作为一个准妈妈，河南一百度大客户总监闫鑫对吃饭的地儿比较挑。“带孩子吃饭就会特别注意，食品安全第一位。阿庄的食材好我们都知道，吃着放心。”当被问及最喜欢的菜品时，闫鑫回答得丁点儿不打gen儿（咱河南人儿请脑补发音）“我最喜欢烤鸭，孩子最喜欢吃的是虾锅贴和糖醋里脊。”
品鉴：手机和嘴巴一起大快朵颐
来来来，手机先消个*
狮子头和我的拳头比一比，你想啃哪个？有辣么吸引人么？必须有。图。有。真。相。枣花馍，不吃菜也能吃下去！
深挖：16道地道河南菜，
每一道都有来历
点击图片可放大查看哦
接下来，就让我们跟着小编一起品鉴下
这16道地道河南菜
第1道/阿庄“酥香嫩”烤鸭
烤鸭，南北朝肇始，宋汴京臻兴；
姿腴味醇，千年传承。
是河南十大名菜之一。
阿庄“酥香嫩”烤鸭是在
继承北宋汴京传统烤鸭的烤制技法上，
由阿庄研发团队历经四年研制而成，
选用40年以上新郑枣木，挂炉烤制65分钟，
保证每一只鸭都是现烤现片，
皮酥脆、肉香嫩，由此得名“酥香嫩”烤鸭。
品质阿庄，欢迎品尝！
第2道/阿庄虾锅贴
锅贴源于汴京，现河南开封，
至今有多年的历史，是河南名吃之一。
阿庄锅贴在开封传统锅贴的基础上，
纯手工制作，用零添加麦芯粉制皮。
每只锅贴重35克，长11cm，锅贴形似小船。
用非转基因油
在50斤的传统铁锅里大火煎制5分钟，
保证馅料的鲜嫩，
面皮晶莹剔透，底部色泽金*，焦*酥脆。
阿庄虾锅贴精选湛江鲜虾，手工挑拣去虾线，
一只锅贴，三尾整虾。
年9月10日，阿庄虾锅贴作为河南年名吃，
亮相向世界发布中国菜品鉴晚宴，
获得来自全国34个省的餐饮同仁
及行业领导的一致好评。
两宋市井小吃，四时入口珍飨。
一肚裹荤素，三虾偎韭香。
品质阿庄，欢迎品尝！
第3道/老郑州铜锅炖
这道菜是中国器皿艺术与美食文化的完美结合。
阿庄私人订制，
纯手工打造的景泰蓝工艺纯铜炖锅，
是宫廷年间的艺术代表。
在郑州人的记忆里，每到冬日，
一家人围着一锅热气腾腾的碳火铜锅，
配以白肉、排骨、炸豆腐、鱼肚、时蔬、粉皮
等丰富食材一同炖制，
顿时勾起了郑州几代人的记忆老味道。
品质阿庄，欢迎品尝！
第4道/清汤狮子头
一汤一菜，皆豫菜。
豫菜吊汤技术是中国烹饪之大味，
汤分有清汤、头汤、白汤、浓汤等多种。
阿庄清汤狮子头是在河南名菜炖砧肉的基础上，
加以创新，
精选生态五花肉，加入鱼肉、马蹄制馅，
用清鸡汤文火煲制而成，
软嫩筋香，汤鲜味醇。
品质阿庄，欢迎品尝！
第五道/红烧*河大鲤鱼
“岂其食鱼，必河之鲤”。
阿庄红烧*河大鲤鱼选用3斤左右的生态鲤鱼，
高汤烧制40分钟。
而这个高汤，是阿庄的厨师每天凌晨3点起床，
用三斤以上老母鸡和鲜棒骨，吊制8个小时而成，
高汤每日现吊，保证了汤的味美鲜香。
原汁原味，味入肌理，骨香肉嫩似豆腐。
品质阿庄，欢迎品尝！
第6道/豫味爆虾球
五味调和，质味适中，是豫菜调味之大道。
阿庄豫味爆虾球选用鲜虾，挂脆炸糊，
用非转基因油炸制，
加糖、醋、盐、胡椒，五味调和。
微辣，甜酸口适中，荔枝味。
品质阿庄，欢迎品尝！
第7道/葱烧海参
河南十大名菜之一，中国名菜之首。
制参之道，要做到“有味使其出，无味使其入”。
阿庄葱烧海参精选澳洲*玉参、章丘大葱，
用秘制酱汁烧制而成，
参之入味，葱香浓郁，香糯软筋。
品质阿庄，欢迎品尝！
第八道/豫味八大件
这道菜是河南名匠纯手工打造的传统食盒与
河南名菜八大碗的蒸菜文化完美结合。
河南长垣传统八大碗，每到逢年过节，
各家各户杀猪割肉，
炸酥肉，烧红肉，炸丸子，炸莲夹，一同蒸制，
年味十足，喜气洋洋。
品质阿庄，欢迎品尝！
第九道/烧猴头菇
猴头菇，又名“猴头菌”，
因其外形酷似猴头而得名。
先用水浸泡24小时后，用豫菜烹饪技法发制，
配以炸葱段、老母鸡汤一同烧制，
素菜荤做，口感滑嫩鲜香。
品质阿庄，欢迎品尝！
第十道/老汤南阳*牛肉
精选四大牛种之首——南阳*牛肉
用十八位名贵卤料，辅百年秘制老汤卤制，
让您一口回味百年！
品质阿庄，欢迎品尝！
第十一道/干炸*河白虾
*河是我们的母亲河阿庄干炸*河白虾，选用济源至郑州段盛产的白虾来自大自然的馈赠品质阿庄，欢迎品尝！
第十二道/*小米扣饭
豫东地区每到金秋十月，*粟米下来的季节，
秋收之后人们庆祝丰收，
用红枣、红豆制馅，粘粟米一同蒸制。
舌尖上的美味，软糯甜香，
让人情不自禁勾起儿时的回忆。
品质阿庄，欢迎品尝！
第十三道/油淋生菜
此菜选用有机罗马生菜，氽水30秒，
最大程度地保证了生菜的脆爽与营养不流失。
搭配宁夏无硫磺熏制的纯天然枸杞，清甜营养。
品质阿庄，欢迎品尝！
第十四道/开封三狠汤
河南五大名羹之一，盐、醋、胡椒量化调和，
要求其三味有机融合，狠而不求突出一味。
阿庄三狠汤选用福建松溪冬笋和纯水涨发鱿鱼切丝，
欧洲进口白胡椒制粉，加以长垣玉米醋，
让味道更纯、更正。
品质阿庄，欢迎品尝！
第十五道/汴京八件
河南名小吃拼盘是由豌豆*、红豆糕、
花生糕、豆面卷、蜜三刀、红糖果、汴京老式月饼
以及玫瑰饼组成的河南传统名点拼盘。
其中豌豆*、红豆糕口感细腻，味道香甜。
而花生糕、豆面卷、蜜三刀、红糖果、汴京老式月饼
则是古代宫廷膳食。
还有红糖果的甜，玫瑰饼的香，
都是儿时不能忘却的记忆。
品质阿庄，欢迎品尝！
第十六道/枣花馍
春播种，夏长赢，等到秋天，颗粒归仓，儿孙满堂，
这是中国人收获的季节。
每逢过年河南家家户户都会做枣花糕，
寓意吉祥如意，
期盼来年风调雨顺，能有好的收成，
也是对未来美好生活的向往。
来源：阿庄地道豫菜、郑州新闻广播
此信息为广告
不代表本
