衢州特产有哪些,来看看衢州十大特产你知道 [复制链接]

衢州是浙江省地级市，也是一座具有多年历史的江南文化名城，素有“四省通衢、五路总头”的美誉。衢州旅游资源丰富，有“神奇山水，名城衢州”之称。衢州境内有江郎山、烂柯山、龙游石窟等多处景点。走进衢州，除了其本身自带的历史文化之外，衢州也有很多当地的特产小吃，如果你来过衢州却没有品尝过这些小吃，你就OUT啦。

1、衢州龙游发糕

龙游发糕是衢州龙游县传统糕类特产，为国家地理标志保护产品，是一道由大米、肥猪肉等原料制成的糕点。龙游发糕制作工艺独特，配料考究，成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成，营养丰富，花色品种多样，按口味分，有白糕、丝糕，青糕，桂花糕、核桃糕、红枣糕、大栗糕等；按主要原料分，可分为纯糯米糕和混合米糕。龙游发糕还被评为中国地域十大名小吃、浙江十大农家特色小吃。

2、衢州莹白瓷

衢州莹白瓷为国家地理标志保护产品，为中国四大白瓷系列之一，是衢州著名的传统工艺品特产。衢州莹白瓷以瓷质细腻、釉面柔和、透亮皎洁，似象牙又似羊脂白玉而名闻遐迩，被誉为瓷中珍品，莹白瓷选型新颖别致，制作精美，素受文人、名士、外籍友人的钟爱。

3、开化龙顶茶

开化龙顶茶是衢州开化县特产，为国家地理标志保护产品和农产品地理标志产品，属于绿茶，是衢州著名的特产名茶。开化龙顶茶产于浙江开化县齐溪乡白云山等地，成品外形紧直挺秀，芽叶成朵，香气馥郁持久，有兰花香或板栗香，滋味鲜醇爽口，回味甘甜，汤色杏绿、清澈、明亮，叶底肥嫩、匀齐、成朵，耐冲泡。“干茶色绿，汤水清绿，叶底鲜绿”，为开化龙顶的主要特征。

4、常山胡柚

常山胡柚是衢州市常山县的一种特产，为国家地理标志保护产品和农产品地理标志产品，是由柚与酸橙天然杂交而成，有多年栽培历史。民间药用历史亦久，是我国珍贵的柑橘种质资源，被誉为“常山三宝”之一，也是衢州著名的特产水果。常山胡柚外形美观，色泽金*，果实形状适中，吃起来鲜嫩多汁，酸甜适口，果肉质地脆嫩，也是浙江很有名的一种水果。

5、衢州椪柑

衢州椪柑是衢州市特产，为国家地理标志保护产品，是衢州著名的水果特产。衢州柑橘以其“实皮薄”、“香”、“肉干”而闻名，有“衢州椪柑”、“常山胡柚”等知名品牌，因此衢州有“中国柑橘之乡”的美称。衢州椪柑栽培有多年的历史，自明代起，一直为皇家贡品，被誉为“亚洲宽皮桔之王”，享誉海内外。

6、常山猴头菇

常山猴头菇是衢州市常山县特产，与常山山茶油、常山胡柚合称为“常山三宝”，为农产品地理标志产品，是衢州著名的农产品特产。常山猴头菇是一种珍贵的食用菌，明、清时皆以“山珍”被列为贡品，被誉为“常山猴头、浙江一宝”，年常山猴头菇被浙江省农业厅评定为“浙江名菇”。常山猴头菇色泽洁白或淡*色，肉质细嫩，表面密布针形菌刺，鲜品有猴头菇特有清香，口感嫩滑，成熟后味微苦；干品呈淡*色至*褐色，香味浓郁，味微苦。

7、开化清水鱼

开化清水鱼是衢州开化特产，为全国农产品地理标志产品，是衢州著名的鱼鲜特产。开化清水鱼历史悠久，源远流长，在北宋咸平年间就有养殖，至今已有千多年历史。开化山地处钱江源头，区域内溪流密布，许多乡村沿溪而建，引山泉溪流水来建造流水坑塘，流水坑塘以养殖草鱼为主，搭配少量红鲤鱼、鲫鱼等；草鱼投喂青饲料，鲤、鲫等搭养鱼类以残渣和草鱼排泄物为食。开化清水鱼先后通过无公害、绿色、有机认证，具有鲜、白、飞、古、慢的特点，其肉细腻鲜嫩而有弹性。

8、衢州玉露茶

衢州玉露茶产于浙西深山、常年云雾、山青水秀的钱塘江上游—乌溪江库区，是我国的传统茗茶，绿翠鲜活，香气高，汤色嫩绿明亮，芽叶成朵，滋味醇，还被评为农产品地理标志产品，是衢州著名的特产名茶。衢州玉露茶外形条索卷曲紧结、色泽翠绿；汤色嫩绿明亮；香气栗香高长；滋味醇厚甘爽；叶底嫩匀成朵绿亮。其独特的品质特征“栗香高长、回味甘纯”。

9、常山山茶油

常山山茶油产于浙江省衢州市常山县，有“东方橄榄油”之美称，为国家地理标志保护产品，是衢州著名特产之一。常山山茶油与常山猴头菇、常山胡柚合称为“常山三宝”，已有二千多年历史，并长期作为历代皇朝贡品。

10、龙游小辣椒

龙游小辣椒是浙江衢州著名传统特产，具有色泽鲜亮、形小肉厚、脆而不辣、口感鲜香等特点，开胃解腻，风味独特。龙游小辣椒始创于清朝道光年间，咸丰三年成为皇室贡品，年被浙江省优质农产品金奖。年美国总统尼克松首次访华，在杭州期间曾品尝过龙游小辣椒，对其独特的风味赞不绝口。