软件开发求职招聘交流微信群 http://www.edunews.net.cn/2021/ywbb_0917/134966.html首先，食材准备阶段，我们将事先准备好的牛肋排放入到清水中浸泡一段时间，在浸泡的这段时间中，我们要每隔一段时间就给浸泡有牛肋排的清水更换一次，浸泡结束之后，我们向事先准备好的煮锅中倒入适量的清水，然后给煮锅通电，将煮锅内的清水煮沸，然后将浸泡后的牛肋排放入到煮锅中焯水，之后将煮锅中的牛肋排捞出，并沥干其表面多余的水分。
第二步，我们需要准备的第二种食材是猴头菇，首先我们将事先准备好的猴头菇浸泡在清水中一段时间，直至将猴头菇浸泡至稍软之后，我们将浸泡后的猴头菇撕成小朵，值得一提的是，在浸泡的过程中，我们需要每隔一段时间更换一次清水，然后我们将撕成小朵的猴头菇放入到煮锅中煮十分钟，之后将其捞出，并沥干其表面多余的水分。
第三步，我们采取适量的葱姜，大料，香叶，小茴香，冰糖，干辣椒等调味料放在一边备用，然后我们向事先准备好的炒锅中倒入适量的食用油，待炒锅内的食用油热了以后，我们将放在一边备用的调味料放入炒锅中翻炒。
第四步，在炒锅中散发出香味以后，我们把沥干后的牛肋排放入炒锅中，继续翻炒，在翻炒的过程中，我们需要向炒锅中加入适量酱油和饮用水，在倒入饮用水之后，我们可以将炒锅的盖子盖上，让菜在炒锅中炖一会儿，此时火候可以调整为大火，待炒锅内的水开了之后，我们将之前准备好的猴头菇放入炒锅中，然后改成小火，继续让食材在锅中炖，其间要适时翻炒锅内的食材。
第五步，我们把炒锅中的食材炖至九分熟以后，再向炒锅中加入适量的食用盐进行调味，然后将火候调至大火收汁。
第六步，待炒锅内的食材熟了以后，我们只做的牛肋排炖猴头菇就完成了，将其盛出到事先准备好的小盘中，即可开始享用。
