这些元素吃少了容易得癌,你家的菜谱够l [复制链接]

不久前世界卫生组织国际癌症研究机构（IARC）发布了年全球最新癌症负担数据，该数据显示，年中国新发癌症万人，占全球23.7%，位居全球第一！吓人不？

幸好对于这种局面，我们并不是毫无办法。医学专家和营养专家指出，癌症的发病和人们日常饮食习惯有着密切关系。如果身体长期缺乏以下这些营养物质，患癌的几率就会大大增加。快来对照看看你家的菜谱是不是够“抗癌”？

有相关研究指出，维生素A有助于维持细胞核的完整性,加速细胞核DNA修复，阻断细胞癌变过程，从而起到抑制癌症发生的作用。同时它还是维护上皮组织健康的重要元素。

缺乏维生素A可能导致呼吸道、消化道、泌尿系统、皮肤等部位的癌症。调查显示，90%以上的食管癌病人有维生素A缺乏的情况，结肠癌的发生也与维生素A缺乏有一定关系。维生素A还有助于降低患膀胱癌、乳腺癌、皮肤癌的几率。

动物肝脏、肉类、蛋类、胡萝卜、韭菜、南瓜、桂圆、香蕉、西红柿等。

维生素B族能参与DNA合成，保持基因组稳定性，辅助DNA修复，调节细胞的增殖和死亡等。

如维生素B1能降低直肠癌和结肠癌的发病风险；维生素B2能保护口腔粘膜和食管黏膜。维生素B6不足会引起肝损害和癌变；叶酸和维生素B12与人类基因控制有关，缺乏它们会导致DNA修复发生障碍，导致染色体断裂或者畸形。

菌类、豆类、粗粮、橘子、猕猴桃等。

沙棘籽油富含多种维生素和生物活性成分，有益于保护肝脏

*保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病

维生素C不仅能增强人体的抵抗力，还能抗氧化、促进伤口的愈合，具有防癌抗癌的功效，同时它还能促进人体对铁的吸收。

临床研究发现，维生素C可以有效干扰亚硝酸胺致癌物质的生成，还可以在人体内制造出大量的免疫球蛋白，帮助体内负责免疫作用的淋巴细胞的功能大大增强，从而降低癌症的发病率。

沙棘、橙子、油菜、苦瓜、芹菜、毛豆等。

维生素E与人体衰老和癌症的发生都密切相关。维E具有抗氧化性，可以有效抑制、消除氧自由基，保护细胞的正常分化，防止细胞突变。

核桃、黑芝麻、榛子、乳类、菠菜、甘蓝、植物油等。

钙与某些癌症特别是结肠直肠癌存在着相关性。钙通过与潜在性致癌物结合，以及通过降低黏膜增殖、增加细胞分化来降低结肠直肠癌的发病率。

*保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病

目前肺癌仍是我国发病率最高的癌症。除了吸烟等因素会导致肺癌以外，人体若缺乏β-胡萝卜素也可能诱发肺癌。因此，长期吸烟者、肺结核患者和矽肺患者等易患肺癌的人应多吃富含β-胡萝卜素的食物，如甘薯、胡萝卜、菠菜、芒果、木瓜和豆腐等。

硒是一种人体不可缺少的微量元素，几乎存在于人体所有免疫细胞中,它能增强免疫力，清除自由基，把重金属排出身体，还能防止基因突变，增强人体免疫反应等。但硒在人体中不能自行合成，必须从食物中摄取。缺乏硒可诱发乳癌、皮肤癌、肝癌、结肠癌、肺癌等。

春芝堂枸杞茯苓胶囊以枸杞、茯苓与牛磺酸、富硒酵母搭配而成，增强人体免疫力。

在现代人的饮食结构中，高脂肪、高蛋白食物所占的比例越来越大，这些食物在人体内分解后，会产生较多的致癌物质。在缺乏膳食纤维的情况下，这些致癌物质会长时间地停留在结肠粘膜上，从而可诱发结肠癌。因此，人们在日常饮食中应多吃富含膳食纤维的食物，如大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、燕麦等。

营养缺乏会导致人体正气不足，免疫康复能力减弱，使身体对致癌物的排*能力、灭活能力、各种免疫应激能力下降，给癌症可趁之机。而真正让我们摆脱疾病的地方，医院，而是家庭。坚持健康的饮食结构，保护细胞、平衡五脏，为身体提供源源不断的“正能量”，就是最简单易行的家常“抗癌大法”！

参考资料

[1]鸡腿蘑药理活性概述．中国知网[引用日期-04-23]

[2]金针菇的保健功能及其开发前景．中国知网[引用日期-06-18]

[3]马文飞,孟庆红.天然抗凝剂——黑木耳[J].健康指南:中老年,(6):38-39.

[4]猴头菇药用价值和产品开发的研究进展．万方数据．[引用日期-06-18]