有些美食最美味的做法只有一样，例如三文鱼最好吃的做法就是做成刺身；猴头菇最好的吃法就是煮炖煨汤。
在贵阳有些美食则是百搭，怎么做都好吃！那么，贵阳什么样的食物最百变，在这眼花缭乱的吃法中哪种才是你的最爱，快来一起看看吧。百变，好吃，就是这么任性！top.1洋芋/土豆贵阳人把马铃薯（土豆）叫做洋芋。比起饭桌上的醋溜土豆丝、酸辣土豆丝，贵阳人更喜欢把洋芋当小吃，特别偏爱去路边的小摊上吃各种洋芋小吃。各种洋芋做法那是应有尽有，除了把洋芋吃到了极致，那美味程度也是绝了。别的不说，贵阳的“洋芋粑粑、炸洋芋”可是《舌尖2》都拍摄过的哟。鉴于洋芋吃法太多，小编在此就简单挑几个贵阳典型的说说！炸洋芋炸好的土豆片放在大盆里，加花椒粉、加*豆粉、加辣椒粉、加芝麻红油，用勺子压住盆底，来回颠簸，让调味品都裹住土豆片入味。脆中有酥、酥中有脆，香辣可口，这味道，简直绝了！洋芋耙粑洋芋先蒸后煎，入口外脆内软。这道小吃的关键在于蘸洋芋吃的配料。与各种香料混制而成的辣椒面，甜酱，酸萝卜，拌折耳根配上热气腾腾的洋芋，香味扑鼻，那味道，想想都流口水！烙洋芋威宁是世界知名的洋芋王国，对于洋芋当地最乡土的做法，把洋芋烙得软硬适中，蘸辣椒，脆爽香辣，老贵阳只能花痴地说：好好吃哦！不信推荐你
