猴头菇

注册

 

发新话题 回复该主题

23今日立春立春的由来习俗养 [复制链接]

1#
临沂白癜风医院 http://pf.39.net/bdfyy/bdfzj/171111/5837446.html
春节一个让你疯狂长膘的节日一个各家各户秀出私房菜的节日中原美食博大精深过年这几天河南人常吃的这些菜有没有上你家的餐桌?

01

饺子

年三十,包饺子,象征元宝的饺子,寓意一年财源广进。更有俗语说:“大年三十吃饺子——没有外人。”说明年夜饭的饺子是亲人团聚的象征。这天的饺子,要在除夕的时候吃,不仅有家人团聚之意,又取更新交子之义。饺子,年三十必须要吃的美味,吃完饺子,这个年才算是开始!

02

红烧鱼

俗话说“年年有余”,过新年鱼是必不可少的哦!*河大鲤鱼,不论是清蒸、糖醋还是红烧,都是滋味十足,百吃不厌。白嫩的鱼肉鲜香入味,光是想想就只流口水!逢年过节都会吃鱼,融入记忆的味道最具年味!

03

条子肉

大年三十的条子肉肥而不腻,咸鲜适中,入口即化,那叫一个绝!条子肉色酱红油亮,汤汁粘稠鲜美,扣肉整齐隆起,食之软烂醇香,口感老少皆宜。是家庭年夜饭必不可少的佳肴。

04

四喜丸子

在开封,年夜饭之一的“四喜丸子”是必备菜,四喜丸子不仅色香味俱全,而且寓意福、禄、寿、喜四大喜事,人生追求圆满的寓意暗含其中。四喜丸子在过年时吃才最应景,所以,鲜而不腻,酥嫩爽口的大肉丸子,就必须得吃起来了!

05

扣碗

扣碗是一道四川,河南等地的特色菜,扣碗的做法种类繁多,味道更是妙不可言!一般采用先炸后蒸的方法,出锅色泽诱人、肥而不腻!味道古老而厚重,过年的必备佳肴!

06

信阳糍粑

信阳过年,除了腊鹅、腊鸡、腊鸭、腊肉、腌香肠、腊河鱼、腊猪手、腊内脏等不下20种腊味之外,还有一道清香软糯的美食,那就是信阳糍粑!在腊月二十六左右,家家户户开始打糍粑,女人们先拿木质蒸桶将糯米蒸熟。然后抬出来倒进石臼里,两三个男人开始用枣木棒不停的捶捣糯米,一边转圈一边唱号子歌,在历经半小时的功夫下,晶莹的糯米就变成了软糯、清香、绵润的糍粑了!之后放在带有花纹的案板上压平,风干切块备作年货!

07

内*灌肠

安阳内*县的烧灌肠闻名遐迩,是春节时家家户户餐桌上的美味。灌肠入口光滑、软而烂,辣中带香、香而不腻,以至于当地有民谣:“小铲儿一翻撮一碗,肚里不饥能解馋。”

08

洛阳燕菜

在洛阳,独具特色的风味菜——洛阳燕菜,从古至今,在年夜饭席桌上广受欢迎,大萝卜切成丝,拌粉清蒸,配以鲜味汤汁,其味异常鲜美,大有燕窝风味。

09

三门峡牛肉

五香牛肉是河南三门峡陕县的汉族传统名小吃,用盐、火硝进行腌制,成品颜色深红,咸鲜味美,别有一番风味!

10

鲁山揽锅菜

揽锅菜是全家人的菜,做菜需要大人小孩齐上阵,煮肉、剁肉馅,择葱、洗白菜,过油,分工合作,配合默契,不亦乐乎。当一碗热气腾腾、香气氤氲的揽锅菜端上桌时,一家人整整齐齐坐在一起,品尝美味的同时,也是重温家的味道!

11

济源麻糖

济源麻糖不同于湖北孝感的麻糖,是过去年轻人结婚时必须要送给亲朋好友的。济源麻糖又叫做糖稀麻糖,是用面粉拌上鸡蛋、红薯糖稀等,做成方形,两头各切两刀,看起来像三个“脚趾”。油炸变成*褐色后出锅,绵软香甜。

12

酸辣肚丝汤

这道菜以肚丝为主料,烹饪技巧以煮菜为主,酸辣肚丝汤是河南冬令筵席必备的佳羹。烹制酸辣肚丝汤讲究酸而不苦,辣而不烈,咸而不涩,三味相平,每一味都不能过头,才算恰到好处,为正宗风味。春节,天冷,喝上一口它浑身就觉得暖和自在!

13

花式蒸枣馍

在过年的时候蒸红枣馒头,寓意在新的一年里生活红红火火,还有驱邪祈福的含义。在河南许多地方过年家家户户都会蒸的,看似普通的白面馒头会在手里变幻成不同的模样。有做成花团锦簇的花朵,也有做成活灵活现的生肖形状,新年吃枣馍,就是图个吉利!

14

炸丸子

年前,家家户户都会炸制年味美食,炸丸子是其中的榜首,无论是素馅的还是肉馅的丸子,出锅都焦香扑鼻,做汤、醋溜,炖菜均可放进去,便捷又可口。

年的味道

15

炸麻叶

小时候,炸麻叶会在院里支个小锅开始油炸,火舌缠绕着锅底,油香慢慢弥漫开来。将擀好的麻叶沿着锅边放进去,不一会,麻叶的香味就随着风飘散到各处,引来很多的孩子围观!炸完麻叶,还会炸馓子,出锅时,外焦里嫩,如金子般泛着光芒。

16

炸酥肉

新鲜的猪肉,经过五香调味的腌制,再经过热油煎炸,咬一口喷香。酥肉蒸制或者是砂锅煨煮都是极好的美味!

17

皮冻

皮冻是深受老人小孩们喜爱的年节美食!把猪皮放入调料中进行长时间熬制,冷却后,猪皮和汤就凝固在一起啦,然后切好块再拌上调料装盘。皮冻吃起来Q弹爽口,特别解腻,而且还美容养颜,小仙女们可一定要尝尝哦!

18

八宝饭

腊八节喝八宝粥,可是香甜的八宝饭却是新年里不可多得的美味!健脾益胃,补肾化湿,色泽艳丽,甜筋油润,绵甜不腻,吃多了鸡鸭鱼肉,来点八宝饭让午餐更香甜!

19

炸莲夹

玉白的莲藕,切成块,里面塞上腌制好的肉末,再裹上面粉油炸,外皮焦酥金*、莲藕清脆、肉鲜味美。做砂锅,或者是烩菜都可以,是过年河南人餐桌上少不了的美食咧!

20

炸油条

过年都会炸油条,将油条囤起来,中午饿的时候就可以吃上一根,油香浸口。早晨也可以拿来当早餐,油条配粥,油条香,白粥润,新年的早晨也要吃的营养舒心呀!

21

红烧肉

肥而不腻,入口即化,回味无穷的红烧肉是年夜饭的硬菜!老人小孩都爱吃,下饭神器就是它了。

22

拔丝苹果

色泽金*,块型光滑的拔丝苹果,一端上桌,就你拔我拽,金丝满布,妙趣横生,是宴席上颇受欢迎的一道甜品。春节期间,怎么少的了这样一道有趣又好吃的美味咧!

23

炸花生米

香脆的花生米,妥妥的下酒菜,吃一粒,抿一口酒,酒香伴随着花生的油香,滋味无穷。

24

肘子

软烂鲜香、胶原蛋白满满的酱肘子,是年夜饭的压轴美味,肘香飘荡的肘子一上桌,就被大家伙分食干净,吃着大肉,才有年的味道!

25

腊肠

腊肠,是过年家家户户都会做的,过年前一个月准备,腊肠经过雨雪风霜的浸润,美味才被催化出来,煮饭时焖上一根,满屋飘香,馋虫立马就勾了起来!

26

龙虾片

小时候,年前不仅会炸丸子,还会炸龙虾片,看似坚硬的虾片,入油之后,就会变得焦脆爽口,好吃停不下来!

27

米酒汤圆

香甜的米酒,配上寓意团圆的汤圆,是饭后的甜点,喝上一口,美滋滋。

28

砂锅大乱炖

鹤壁淇县的年夜饭,一锅味道鲜美的“乱炖”,不知道融化了多少游子的心。一口大砂锅,搁上香菇、猴头菇等菌类,放进一整条鱼,味道鲜美,且极富营养,这沿袭数百年的鲫鱼砂锅汤,也算是上好的火锅底汤。

29

安阳扁粉菜

极具安阳特色的扁粉菜,是老少咸宜的美食风味了,扁粉菜是大锅菜,以扁粉条为原料,熬一大锅的高汤,将扁粉条下锅煮熟,再烩入豆腐片,猪血片和青菜。一碗下肚,暖胃顺口,过年回家,这道美味必得天天来一碗才够爽!

30

炸带鱼

除夕夜怎么能少了鱼呢,炸带鱼味儿不腥,口感香香脆脆,而且还有年年有余的寓意,简直是过年必备啊!

审核

杨晓谜、*发强

责编

赵浩男来源

郑州乐活圈。(声明:“河南省教育厅”

分享 转发
TOP
2#
白癜风怎么能治好 http://m.39.net/pf/a_6706972.html
立春,是干支历二十四节气中的第一个节气,又名岁首、立春节、正月节。干支纪年法,以立春为岁首,交节日为月首。立,是“开始”之意;春,代表着温暖、生长。

立春作为二十四节气之一,与立夏、立秋、立冬一样,反映着一年四季的更替,此外还意味着新的一个轮回已开启,新的一年之始。

快递放假在即,店面放假在即,备足博医健康产品,过平安健康幸福大年!今日博医健康知识(音频)

1.养生的三个好习惯.人想健康,晚饭要少吃或不吃。早饭不要吃太多肉食,早餐肉食过多也会形成胆囊炎或胆石症。素食会加重肾精的消耗,尤其脑萎缩、帕金森、贫血的人。

.醋可软化血管,每天3-5粒的醋泡花生米又养胃又抗动脉硬化;酸主收敛,秋天适当吃点醋,洗澡搓点醋,可软化皮肤,防止皮肤干燥,敛虚汗;春天要少吃醋,防止肝的生发太过,春天可适当吃些小葱、小蒜苗、洋葱炒鸡蛋。

3.吃蒜防感冒,是因为蒜氧化之后有一种天然的抗生素。

4.粥为天下第一补药,热粥除了补脾胃,又能使阳气达于皮肤。脏腑决定人生命的本能。

博医养生新篇章

今日立春

立春的由来、习俗、养生全攻略立春不仅是二十四节气中的第一个节气,而且还是一个重要的节日,在天文意义上它标志着春季的开始。

“东风吹散梅梢雪,一夜挽回天下春。”月3日是农历“立春”节气。作为二十四节气之首,立春意味着二十四节气进入新一轮循环,是一年四季的开端。民俗专家称,立春作为四时之首,在民间受到格外重视,许多地方至今还保留着“迎春”“打春”及“咬春”等习俗,这些习俗带有典型的农耕特质,体现了古人对农业的重视和对农业丰收的祈盼。史书记载,古代将立春分为三候,初候东风解冻,二候蛰虫始振,三候鱼陟负冰。“立”是“开始”的意思,立春即春季的开始。从立春当日到立夏,期间的三个月时间是春天。

对立春的理解,古籍《群芳谱》中这样解释的:“立,始建也。春气始而建立也。”立春期间,气温、日照、降雨,开始趋于上升、增多。但这一切对全国大多数地方来说仅仅是春天的前奏,春天的序幕还没有真正地拉开。

自秦代以来,我国就一直以立春作为春季的开始。立春是从天文上来划分的,而在自然界、在人们的心目中,春是温暖,鸟语花香;春是生长,耕耘播种。在气候学中,春季是指候(5天为一候)平均气温10℃至℃的时段。

时至立春,人们明显地感觉到白昼长了,太阳暖了。气温、日照、降雨,这时常处于一年中的转折点,趋于上升或增多。小春作物长势加快,油菜抽苔和小麦拔节时耗水量增加,应该及时浇灌追肥,促进生长。农谚提醒人们“立春雨水到,早起晚睡觉”大春备耕也开始了。虽然立了春,但是华南大部分地区仍是很冷的“白雪却嫌春色晚,故穿庭树作飞花”的景象。这些气候特点,在安排农业生产时都是应该考虑到的。

我国古代将立春的十五天分为三候:“一候东风解冻,二候蜇虫始振,三候鱼陟负冰”,说的是东风送暖,大地开始解冻。立春五日后,蜇居的虫类慢慢在洞中苏醒,再过五日,河里的冰开始溶化,鱼开始到水面上游动,此时水面上还有没完全溶解的碎冰片,如同被鱼负着一般浮在水面。

句芒神

句芒为春神,即草木神和生命神。句芒的形象是人面鸟身,执规矩,主春事。在周代就有设东堂迎春之事,说明祭句芒由来已久。

浙江地区立春前一日有迎春之举。立春前一日抬着句芒神出城上山,同时又祭太岁。太岁为值岁之神,坐守当年,主管当年之休咎,因此民间也多祭之。迎神时多举行有大班鼓吹、抬阁、地戏、秧歌、打牛等活动。从乡村抬进城后,人们夹道聚观,争掷五谷,谓之看迎春。山东迎春祭句芒时,根据句芒的服饰预告当年的气候状况:戴帽则示春暖,光头则示春寒,穿鞋则示春雨多,赤脚则示春雨少。其他地区则贴"春风得意"等年画。广州地区则在立春前后,击鼓驱疫,祈求平安。 

迎春

迎春是立春的重要活动,事先必须做好准备,进行预演,俗称演春。然后才能在立春那天正式迎春。迎春是在立春前一日进行的,目的是把春天和句芒神接回来。迎春设春官,该职由乞丐担任,或者由娼妓充当,并预告立春之时。过去在每年的皇历上都有芒神、春牛图,清末《点石斋画报》上的“龟子报春”、“铜鼓驱疫”,都是当时过立春节日的重要活动。

鞭春牛

鞭春牛,又称鞭土牛,起源较早,后来一直保存下来,但改在春天,盛行于唐、宋两代,尤其是宋仁宗颁布《土牛经》后使鞭土牛风俗传播更广,为民俗文化的重要内容。鞭春牛的意义,不限于送寒气,促春耕,也有一定的巫术意义。山东民间要把土牛打碎,人们争抢春牛土,谓之抢春,以抢得牛头为吉利。另外还有采茶祭春牛活动,湖北地区还举行龟子报春活动。除了皇历上有春牛图外,各地年画中也普遍刻印春牛图,作为春节期间的吉祥图。
  

咬春

立春时还有自己的食品,主要是春饼、萝卜、五辛盘等,在南方则流行吃春卷,街市上都有不少叫卖春卷的小贩。此处有两点值得注意:一是过去认为咬春就是吃萝卜,其实也包括吃春饼;二是所谓讨春就是迎春之意。为什么要吃萝卜呢?比较普遍的说法是可以解春困。其实咬春并不限于此,除解困外,主要是通气,使人保持青春不老。五辛盘是由五种辛辣食物组成,用葱、蒜、椒、姜、芥等调和而成,作为就餐的调味品。

立春时节,农业生产仍要预防寒潮低温和雨雪天气的不利影响,做好防冻保苗的工作。小春作物长势加快,油菜抽苔和小麦拔节时耗水量增加,应该中耕松土,及时追施返青肥,促进作物生长。

立春养生要顺应春天阳气生发,万物始生的特点,注意保护阳气,着眼于一个“生”字。按自然界属性,春属木,与肝相应。要力戒暴怒,保持心境恬愉的好心态。立春天气乍寒乍暖,衣服不可骤减。

1.多吃萝卜少吃辣,护肝养阳春季养生要顺应春天阳气生发、万物始生的特点,逐渐从“秋冬养阴”过渡到“春夏养阳”,注意保护阳气。因春属木,与肝相应,所以在春季养生上主要是护肝。中医认为肝主情致,因此护肝要从心情着手,养肝的关键就是要保持心情舒畅,防止“肝火上升”。情绪不宜过于激动、兴奋,要保持愉悦、平和,这有利于疏肝理气。

春季养肝正当时

中医认为,人体是阴阳结合的,其中“阴”是人的身体,而“阳”则是人体所具有的能量,而一个人从出生到衰老的过程当中就是阳气成长兴盛之后逐渐衰减的一个过程。中医还认为人体之所以可以正常运转,全是依靠身体内有的阳气。

葡身康原花青素

(1)补阳气、抗疲劳、抗氧化、免疫调节、抗过敏。

()四个干干净净:

a.血管干净——清除血管自由基(中风后遗症、除老年斑、调节人体血压、)

b.五脏干净——清除脏腑内*素(*褐斑、身体内免疫系统差、)

c.清楚药物*害——清楚药物*素、激素对脏腑的伤害(药物性肝损害、药物性耳鸣、药物性耳聋等)

d.清除代谢产物残存的堆积物(清除肠道垃圾、体内肿瘤多发人群)

3.蓝莓——又名越橘,两美誉:毛细血管的修复工/抗自由基之王。

葡身康的作用:元气培固、血管修复、抗氧化,缓解疲劳,提高免疫力,清除血管垃圾,消除无菌性炎症,修复微小血管。

主要针对人群:心脑血管疾病、眼底动脉硬化、末梢神经损害、糖尿病的并发症、视网膜神经萎缩、符合眼病的朋友。

4.使用方法:

(1)保健量:9粒/天;()调理量:1粒/天。

博医堂温馨提醒:春季大补阳气是根本!

.运动:剧烈运动耗阳气随着气温回升,立春后人们要逐渐增加户外活动的时间,这可以加快血液循环,有利气血运行。不过由于立春后天气乍暖还寒,这时比较适合进行节奏和缓的运动,如散步、慢跑以及并不剧烈的球类运动。立春后气候仍然干燥,运动时补充水分也是很必要的。

春季养肝正当时

肝血不足是指以血液亏损,肝失濡养为主要表现的证候。肝血不足,不能上荣于头面,故头晕面白;肝开窍于目,目失所养,故两目干涩,视物模糊;肝在体为筋,爪甲为筋之余,筋失所养,则肢麻震颤,爪甲不荣;女子以肝为先天,肝血不足,血海空虚,故月经量少、色淡。舌淡、脉细均为血虚之象。

鲜参虫草菌(绿色)

配料:鲜人参、广东虫草子实体、香菇菌粉、松茸、猴头菇。

价格:元/盒,30袋/盒5g/袋

产品作用:柔肝、护肝、再生肝组织、养肝细胞、安神养肝血。

调理症状:肝损害、肝硬化、肝胆不调和、抽筋、痉挛、肝风内动、爪甲无华者、震颤、眼病(青光眼、白内障、玻璃体混浊等)、低血压。

保健量:包/天;调养量:3-4包/天。

3.春捂:防风寒衣物要挡风春天是由冬寒向夏热过渡的季节,冷暖气团交替活动频繁。立春后昼夜温差较大、早晨气温较低,由于人体对春季风向多变的气候特点适应性较差,加上随着大地回春人体表面的毛细血管逐渐开放,但天气乍暖还寒,而且春天风大易伤阳气,人也很容易受风寒。因此立春后是感冒和呼吸系统疾病的易发期,发病人数较多,心脑血管疾病也处于多发期。立春过后要注意保暖防病,一定要春捂秋冻,春天里的衣物一定要保暖、挡风。

春季养肝正当时

中医认为:"寒是万病之源",具有阴冷、凝结、阻滞的特性。寒作为冬季和初春的主气,在气温较低或气温骤降的情况下,人体容易招致寒邪而致病。一旦寒邪伤阳,人体便会火力不足,虚弱无力,就像发动机缺少了机油一样,很难正常运转。

雪莲干蛇粉

价格规格:11元/盒,5克/袋x30袋/盒主要原料:天山雪莲、乌梢蛇、木瓜、薏苡仁、生姜、大枣、甘草、辅料糊精。适宜人群:1.一切风寒湿痹症。.肝肾亏虚。3.体质寒凉,抗风湿对一切风湿、寒性体质、湿性体质、痹症、毛孔老是开着肺虚性体质的人群调理。用法用量酒作药引子,*酒冲服中午晚上佐餐吃,每次1~袋,每日次。产品简介天山雪莲苦燥温通,甘而能补,既能祛风湿,又能补肝肾、强筋骨,尤宜于风湿痹证而寒湿偏盛者,以及风湿日久,肝肾亏损,腰膝酸软者。乌梢蛇祛风,通络,止痉,用于风湿顽痹,麻木拘挛。木瓜舒筋络、活筋骨。薏苡仁健脾渗湿,除痹止泻。生姜辛温发散,除风邪寒热。大枣补五脏,治虚损。甘草补脾益气,清热解*,调和诸药。温经通络:如:天一冷腿就疼,像天气预报员的适用。散寒除湿:如:女性白带清晰,膀胱炎,尿道炎,盆腔积液等妇科病症,着凉呕吐,恶心等,脚气的也是湿.滋阴助阳:滋补阴血,温助肾阳,所以吃了不上火。

中医防病,重在扶正。正气存内,邪不可干。

增强体质从春天抓起,

提高免疫力从养肝开始!

《*帝内经·素问》中提到:肝者,将*之官,谋虑出焉。肝,如同将*一样的勇武,称为将*之官,谋略由此而出。肝作为五脏之一,主怒,对应五行中木,与四时之春相通,与六腑之胆互为表里。肝主疏泄,在志为怒,肝主藏血,有血海之称。肝与人的精神情志、消化吸收、气血运行、水液代谢、性与生殖等息息相关。

肝脏的第1大功能:疏泄气机。

肝的疏泄功能正常则气机调畅,人的气机才能够流通畅达,人的心情就舒畅。如肝的疏泄功能失常,如疏泄不及则肝气郁结,会引起精神抑郁、胸闷、胁痛、不思饮食,人易怒,月经不调等问题。若疏泄太过,则肝气上逆,血随气涌,人易激动、急躁易怒、心烦失眠、头目胀痛、眼袋突出、面红耳赤、呕血、便血等现象。

博医堂畅销健康产品-

化肝郁、柔肝、护肝、防止肝损伤、修复肝细胞。

博医堂畅销健康产品---维E硒胶囊

保肝排*、抗氧化、预防和抑制细胞突变、抗衰老。

预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
TOP
发新话题 回复该主题