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西兰花的平均营养价值含量高，防病作用也远远超出其他蔬菜，名列第一。每克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克～4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。
多给孩子吃西兰花好处多多，今天分享一道西兰花的新吃法——西兰花蒸蛋，鲜嫩Q弹，营养不流失。学会了多给孩子换换花样，孩子不挑食了！
西兰花蒸蛋
主料：西兰花、胡萝卜、鸡蛋
辅料：生抽、香油、枸杞、盐
1.胡萝卜切丁，西兰花切丁。
2.蒸碗中放入2个鸡蛋打散。
3.加一勺盐，倒入1.5倍的温水，搅拌搅匀。
4.放入胡萝卜丁，西兰花丁。
5.放入蒸架上，扎上几个气孔，盖上锅盖，中火蒸8分钟左右就熟了，关火后再焖3分钟。
6.表面划出菱形，淋上生抽和香油，放入枸杞点缀，就可以享用了！
7.西兰花蒸蛋做好了，入口鲜美，还有西兰花和胡萝卜的清香，大人孩子都爱吃！
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