益众北虫草
虫草花到底有什么功效呢?怎样才能将虫草花的功效发挥到极致,又不影响到食物的味道,这是一门很深的学问。如果使用的方法正确就不会影响到虫草花的功效。下面小信就介绍一些食用虫草花的吃法,在保证食物味道的同时又可以保证虫草花的营养价值。
一.北虫草煲汤
新鲜的北虫草煲汤不仅能平喘止咳,对肺气肿、气管炎有较好疗效;壮阳补肾,增强体力、精力、提高大脑记忆力的功效;明显降低血糖、尿糖;对糖尿病患者有明显疗效;降低血压、颅压,缓解高血压、脑血栓、冠心病、手足麻木等病症;抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明显增强机体免疫功能;润肌美容。虫草花对女性润肌美容有良好效果,尤其可快速消除蝴蝶斑。
做法推荐:猴头菇炖鸡汤
准备好食材,鸡肉首选土鸡或老母鸡,清洗干净后切小块,推荐新鲜的猴头菇,口感鲜甜顺滑还特别好煮,入口即化,要是用干的猴头菇得提前4小时浸泡,还要多次换水以保证苦涩味去除。
1.准备好食材,鸡肉首选土鸡或老母鸡,清洗干净后切小块。
2.虫草花和枸杞放入清水里浸泡10分钟左右,这一步可以清洗干净表面浮尘,还能让它们在熬煮的时候迅速出味。
3.接下来来处理猴头菇,新鲜的猴头菇是雪白色的大绒球,翻过来会看到它的根蒂,用剪刀彻底剪掉根蒂,然后把猴头菇撕成小块。
4.撕成小块的猴头菇用淡盐水浸泡10分钟,然后抓起把水分挤出来,如此循环3遍,决计没用一点儿苦味了,尤其是猴头菇干,一定要记得抓干水分再浸泡,循环3次以上。
5.将鸡肉放入锅内,放入猴头菇和枸杞虫草花,放入姜片和胡椒粉,因为孩子喜欢喝,我就不放料酒了,习惯放料酒的可以放一些。
6.将锅放上电陶炉,盖上盖子,大火煮沸。
7.此时你会发现锅里有很多浮沫,这时候别偷懒,用汤勺把浮沫全部撇掉,不然煮好的汤可不过顺滑哦,全部撇出来之后,将电陶炉转小火定时30分钟。
8.30分钟后,一锅鲜美浓郁的猴头菇炖鸡汤就做好了,一开盖子,香气袭人,真的太美味。
二.北虫草拌凉菜
随着春天的到来,室外的温度也在逐渐升高,小信觉得一道可口的凉菜应该会很符合大家的胃口吧!没错,北虫草拌凉菜,是一种很好的滋补佳品。性平,味甘,归入脾,肺,肾三经。虫草花不寒不燥,大多数人都可以食用。能补肾益精,还能保肺气,对肺虚咳嗽,劳咳痰血,腰膝酸痛等症状有很好的缓解治疗作用。虫草花洗净后拌凉菜食用,清爽可口,爽脆鲜嫩。可以很有效的提高机体免疫力,缓解疲劳,非常适合脑力劳动者和经常用电脑工作的人群。
推荐做法:虫草花拌*瓜
1.首先我们要准备好制作虫草花拌*瓜丝这道菜需要用到的所有食材,先把新鲜虫草花摘去根部,清洗干净后沥干水分备用;*瓜清洗干净。
2.锅中加入适量清水,大火烧开,水沸腾后下入虫草花焯水。
3.将焯过水的虫草花捞出沥干水分,放入料理盆中备用。
4.将*瓜放到案板上,用刀切成粗细均匀的*瓜丝;小葱切成葱花;姜切成姜丝;大蒜切成蒜末;干辣椒切段备用。
5.平底锅中火烧至掌心灼热,倒入花生油10ml,油热后放入干辣椒、花椒和白芝麻,小火爆香。
6.将所有食材放入料理盆中,准备一个小碗,放入蒜末、姜丝、葱花、盐2g、香醋3ml、生抽3ml、白糖1g,最后放入香油5ml搅拌均匀,把调好的料汁倒入料理盆中。最后将热油浇入料理盆中。
7.道爽口美味的虫草花拌*瓜丝就做好了,味道真是好极了。
三.北虫草泡水喝
取5克虫草花,放入毫升的热水中浸泡,虫草花泡水喝,有利于降低血液中胆固醇和甘油三酯含量,还可增加血液中高密度脂蛋白,从而预防高血压、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等心脑血管疾病。2.止咳平喘功效:用虫草花泡水喝,有利于润肺燥,可用于治疗因肺燥所致的咳嗽、咳痰、气喘等症状,从而防治肺气肿、气管炎等症状。3.防癌功效:虫草花具有虫草素,可有效预防鼻咽癌、胃癌等癌症。
以上就是小信总结出来的吃法和做法,其实虫草花还有很多的食用方法,无论男女老少,虫草都是滋补佳品,长期食用对身体有很多好处。
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