用菌菇做的这款月饼吃了吗 [复制链接]

中秋吃月饼的习俗成为中华儿女的传统，马上中秋节就要到了。眼下，已进入月饼的销售旺季。近日，在丹阳市访仙镇的江苏红叶福茸农业科技有限公司工人们正在赶制纯手工制作的菌菇系列月饼，目前市场供不应求。

红叶福茸公司位于访仙镇，是丹阳市一家集食用菌技术研发、菌种繁育、食用菌栽培、产品收购、加工、销售和技术培训为一体的市级重点现代型农业龙头企业。公司自年年底成立以来，在致力于香菇及其他各类食用菌菌包生产的同时，还与其他单位合作成立了食品研发团队，主攻菌菇产品的深加工。该公司利用自家栽培的菌菇开发制作菌菇系列月饼，并聘请上海翻毛月饼第七代传人倪恩弟来公司进行技术指导。

据了解，为不断拉长菌菇深加工的产业链，公司自主开发了香菇、猴头菇、蘑菇等6种菌菇休闲食品以及银耳饮品等产品。前些年，红叶福茸公司在省内外率先开发了菌菇类月饼，并获得市场认可。下半年，红叶福茸将生产菌菇酱，针对60岁以上的上海受众推出散装酱；还将把猴头菇、沙棘等十多种材料混合做成代泡茶包。

来源：丹阳日报