提起羊肉，大多人都会想起羊肉串，但是羊肉的营养可不止做羊肉串的，它有着强大的营养功效，今天就让小编给大家普及一下羊肉的营养功效和如何让这些营养发挥最大价值吧。
暖肝暖肾
羊肉的营养用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。食谱：白萝卜炖羊肉原料：白萝卜克，羊肉克，白酒20毫升，枸杞2克，葱一根，姜4克，白胡粉2克。做法：
1、姜片切丝，白萝卜切块，羊肉切块；
2、锅中倒入冷水，放入羊肉，白酒，焯水去腥；
3、重新起锅，锅中倒入冷水，焯好的羊肉，白萝卜，盐，白胡椒粉，枸杞，姜丝，香葱；
4、大火煮沸，转中小火30分钟即可享用。
补血温经
羊肉可用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。食谱：山药炖羊肉原料：羊肉(瘦)克，山药约克，大葱5克，料酒3克，盐5克，花椒4克，八角3克，胡椒粉3克。做法：
1、将羊肉洗净，切成长6厘米、宽5厘米的块，放入沸水锅氽一下再捞出备用。
2、山药先去皮洗净，再切滚刀块备用，大葱洗干净切段，姜切成片备用。
3、锅放入羊肉及适量水，用旺火烧开后撇去浮沫，再加入葱、料酒、八角、花椒，改用小火炖至八成熟时，放入山药炖熟，加入盐、味精、胡椒粉、调好味即可食用。
保护胃黏膜
羊肉可以保护胃壁，增加消化酶的分泌量来帮助消化。中医认为羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。羊肉呢是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可以用于多种疾病的治疗，具有非常高的药用价值。食谱：当归炖羊肉原料：羊肉g、当归片15g、胡椒粉5g、盐10g，老姜适量、料酒适量、鸡精适量、油适量。做法：
1、羊肉、生姜切片，当归洗干净掰开。
2、羊肉在沸水里焯去血水。
3、热锅放油爆香姜片。
4、放入羊肉和当归翻炒。
5、加入适量清水大火煮沸。
6、加入料酒转中火炖至羊肉软烂。
7、加入胡椒粉、盐、鸡精调味即可
温补脾胃
用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。食谱：清炖羊肉原料：羊肉、姜、卤包料一包、盐、料酒、冰糖、味精、猴头菇。做法：
1、将羊肉沸水锅中焯一下，热水冲干净备用。
2、锅内放适量水，将羊肉、料酒、冰糖、卤包料炖煮约1小时就够了，先用大火烧开再小火炖。
3、然后放入猴头菇煮一会儿，最后放入味精调味即可起锅。
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