俗话说，“要想身体好，菌菇是个宝”！
菌菇不但味道鲜美，更是养生好物，冬天吃它特别合适！
从营养角度看，菌菇的蛋白质含量高于大多数植物性食物，可以和肉类媲美，同时脂肪含量低（通常低于1%），是减肥人群的理想食物。
另外，菌类富含维生素、对夜盲症、口角炎等有一定的预防作用；并富含钾、钙、锌、铁等矿物质元素。
此外，多数食用菌还含有水溶性多糖和酸性多糖，有一定的降胆固醇、控血压的作用，还能增强免疫力。冬春季节常吃菌菇，还有助于预防感冒。
不同菌菇“强项”不同
金针菇：氨基酸含量高
金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，有益于成长期儿童的智力发育。此外，金针菇是一种高钾低钠食品，非常适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。
金针菇
香菇：含有丰富食物纤维
香菇含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，对心血管有保护作用。近年来，美国科学家发现香菇中含有一种“β－葡萄糖苷酶”，实验证明，这种物质有明显的加强机体抗癌的作用，因此，人们把香菇称为“抗癌新兵”。
香菇
杏鲍菇：富含多种营养素
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，是一种营养保健价值极高的食用菌。
杏鲍菇
草菇：维生素C含量高
草菇含有磷、钾、钙等多种矿质元素，且含有丰富的维生素C，能促进人体新陈代谢，增强抗病能力。
草菇
猴头菇：养胃“高手”
猴头菇是一种名贵的食用菌，被列入八大山珍之一。它的营养成分很高，每百克含蛋白质26.3克，是香菇的两倍。猴头菇具有增进食欲，增强胃粘膜屏障机能，提高人体免疫能力的作用。
猴头菇
烹煮菌菇时记得选用欣煮艺聚能锅
采用先进工艺所制
品质超佳，经久耐用
低温烹饪的独特技术能最大限度保留食物的原汁原味锁住食物的更多营养让你吃得更加健康
食用菌类，需牢记三大事项
01
食用菌类时，应尽量避免饮酒
因为某些食用菌可能会和酒中的乙醇发生化学反应，使人产生不适甚至中*。
02
注意*菌
常见的*菌有*伞菌、*红菇、*粉褶菌等。未吃过、不认识、没把握的菌菇最好不吃。一旦误食*菌，可能会出现肠胃不适、神经功能受损、肝功能受损等症状，甚至发生呼吸循环衰竭等严重后果。
03
及时就医
吃完野生菌后一旦感到不适，比如头昏、恶心、呕吐等，医院治疗。
—END—
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