节假日白癜风专家会诊 http://baidianfeng.39.net/a_yyxw/221003/11972530.html嗨，大家好，我是豫乡伊人，今天给大家分享的种植小知识是：猴头菇发菌期间的杂菌、侵染性病害都有哪些处理措施！
科学防治病虫害：
（一）发菌期间的杂菌：
1.接入菌种难以萌发，吃料困难主要原因：菌种退化、老化；基料配方不合理，营养不全面、不均衡，导致菌丝抗性差；基料酸化；培养温度不适宜等。处理措施：更换脱毒菌种，并使菌种菌龄保持在40天内，或者完成发菌后7～10天。选用新鲜，无霉变的原辅料，并力求使配方科学、合理，在讲究有机营养和营养平衡的基础上，合理调配碳氮比，并使基料营养全面、均衡。
如基料酸化，发生原因是装袋时间过长，或装袋时基料产热，或是灭菌起始温度低，可对症下药予以解决。调整培养温度在25℃左右，以偏低为佳；尤其夏季发菌不得超过35℃，冬春季节应保持在15℃左右，不能低于5℃。2.发菌期间发生杂菌，污染严重主要原因是灭菌不彻底；接种操作不规范；菌种自身携带杂菌；培养室杂菌基数较高，且无有效的预防措施等。
处理措施：无论出现任何杂菌的污染，均应首先将其清理出培养室，进行有效的杀灭处理，不得在培养室内继续留置，形成污染源，造成大面积、连续性的污染，并根据污染情况，研究分析污染原因，而后对症下药进行彻底的处理，以防问题的重复发生。菌袋中部或料内发生污染斑点、斑块，大都是灭菌不彻底引起的，也有个别是塑料袋被扎破所致，应根据情况予以处理。
污染点集中在两头接种处，大都是接种操作不规范所致污染，根据对年秋季生产调研情况分析，接种环节的污染率占总污染率的60%左右，主要因素：一是灭菌后的冷却阶段，在不具备专用冷却室的情况下，将料袋随便堆放，地面不洁、空气污浊，使杂菌自扎口处或破袋处进入。一般在菌袋生产中，要求设立相应的冷却室，并进行有效的消杀处理，比如石灰水喷刷墙面、顶棚及地面，热料袋进入后，应及时喷洒百病去无踪溶液或12倍强优戊二醛溶液，使料袋移入过程中带进的杂菌孢子被杀灭或抑制，以确保下道工序的安全。二是接种箱药物熏蒸不彻底，规模化生产时，应予配备食用菌接种净化机。
对菌种的携带杂菌问题，也不应很简单地对待，笔者曾在调研中发现该类问题，并且较为突出。这里牵涉到一个职业道德、业务素质的问题，同时也体现了引种用种者的技术水平和操作规范的问题。如有的二级种或三级种发生了轻微的污染，仅仅是米粒或玉米粒大小的斑点状，在一定条件下，不再继续扩大，后被食用菌菌丝全部覆盖，就是菇农朋友形容的“杂菌被菌丝吃掉了”，但是，仅仅是覆盖而已，杂菌孢子仍继续存活，菌丝也无法将杂菌“吃掉”，当条件合适时，该杂菌仍会继续生长和蔓延；
在经济利益驱动下，某些供种者将其作为“合格菌种”甚至“优质菌种”用于出售，结果必然是引种栽培户因此而发生大面积污染；当然，也不排除供种者没有发现该污染点，或者因为业务技术水平的限制对此没有足够的认识和重视。菌种使用环节。如引种时要仔细检查、详细咨询，接种操作时，必须要在接种前将菌种用75%酒精进行表面擦拭，然后才能进行接种操作，这是起码的，也是接种操作的基本要求。培养室杂菌基数较高的问题，许多菇农对此并不能从根本上认识，这其中至少有两个问题：一是受环境影响，比如紧靠仓库、厕所、草堆、垃圾、鸡舍、粪堆等；二是没有接受系统的技术培训。
有条件的菇农可做一个有趣的试验：制作PDA培养基，分装20个培养皿，分别放于培养室的四角及门口、窗口，按顶部、地面、中间三层放置，打开皿盖后15分钟，重新盖好培养皿，收集起来，置于30～35℃条件下培养，24小时后开始观察培养皿内的杂菌菌落，区分开细菌、真菌，并进行计数，做好记录。然后按上述再制作部分培养皿，放入接种箱，或按操作程序打开接种净化机，同样放置15分钟后取出培养，24小时后进行观察并记录菌落数量。
两相比较即可清楚，培养室的杂菌基数很高，一般将是接种箱或接种净化机的控制范围下的几十倍，甚至几百倍，由此，试验者可在思想上建立一个观点，即，培养室的杂菌较多，应该经常予以消杀处理。一般杀菌措施为：除正常的清洁、打扫、擦拭用药外，菌袋进入培养室后，每5天左右喷洒一次百病傻或赛百09溶液是非常有必要的，喷洒目标为顶、墙、空间，尤其门窗处、进出口更是用药重点。
（二）侵染性病害：
侵染性病害主要表现为幼蕾死亡，幼菇发黄、死亡等。主要原因：菌种未经脱毒处理，或者尽管引进脱毒菌种后，转接过程又感染病毒或病菌；覆土材料未经杀菌处理；环境、气候不适宜，病害预防工作不到位等。处理措施：使用未经脱毒的菌种进行栽培生产，发生病害的概率较高，如果采用脱毒菌种，则发病概率要小得多。
实验证明，脱毒菌种的抗逆性、抗病性较高，较之普通菌种发病率一般可下降63%以上；但是当引进脱毒菌种尤其引进F0级原始菌种后，尚需转扩F1级及F2级母种，继之再转接原种、栽培种直至栽培播种，期间要经多次转接扩大，如果生产环境以及某些生产环节操作规程不规范，则有重新感染病毒病菌的可能，从而导致出菇期间发生病害。
病害的预防工作是至关重要的一环，每隔5天左右喷洒一遍杀菌药物，对预防和控制病害的发生是非常重要的；此外，如遇年及年夏秋季节部分地区类似的高温、多雨、高湿气候，湿度居高不下，病害的发生将会更加严重，所以，更可显示出预防工作的实用效果来。其中主要预防措施包括：清理卫生，保持洁净，尽量降低湿度，保持适当通风，每5天喷洒一次百病傻或赛百09溶液等。
一旦发现有病害发生，则应立即清理病菇，将病菇表面覆土或基料清除1厘米深度后，涂刷倍赛百09溶液，连续两遍，以防病害形成蔓延，加剧危害。病害发生后，无论真菌性病害，还是细菌性病害，均应清除病菇及其原基，并顺便破坏其料面，然后根据病害严重程度兑制不同浓度的赛百09溶液，对病区进行喷洒或涂刷，随后加强通风措施，待新料面重新长出菌丝，并有微黄色液滴出现时，重复前述出菇管理即可。
好了，今天的分享到这里就结束了，咱们下期再见，拜拜！
