民间有句谚语是这么说的“要想身体好，菌菇是个宝，要想身体瘦，多吃菌菇少吃肉”。日常生活当中常见菌菇种类很多，有的价格实惠，有的价格堪比黄金，每一种菌菇都营养价值丰富，我们一起来看看吧。
1.羊肚菌，香味独特营养丰富，有助于增强免疫力，预防感冒，适合清蒸，红烧，煲汤。
2.牛肝菌，富含人体所需氨基酸，能够补血益气降血糖等功效，适合爆炒，炖汤等。
3.猴头菇，富含多糖，蛋白质等，助消化，滋补。适合煲汤，红烧等。
4.香菇，富含蛋白质，氨基酸，维生素等，具有健脾开胃，抗癌等功效。适合炒，煲汤等做法。
5.杏鲍菇，富含维生素，蛋白质，锌等营养物质，能够润肠道，提高免疫力等，可以凉拌，炒等做法。
6.口蘑，富含矿物质，营养素。预防骨质疏松，抗氧化等，素炒，煲汤，烧烤都很美味。
7.竹荪，富含氨基酸，维生素，能够提高免疫力，适合煲汤。
8.金针菇，富含蛋白质，维生素，钙等营养物质。能够增强免疫力，减脂，煮汤，清炒，凉拌，蒜蓉等做法
9.白玉菇，富含多糖，维生素，能够提高免疫力，通便排毒，止咳化痰等，清炒，凉拌都好。
10.蟹味菇，富含氨基酸，膳食纤维等，能够润肠通便，抗氧化。适合煲汤，素炒，炒肉等。
11.松茸，含有蛋白质，氨基酸，能够增强免疫力，益肠胃，适合清炒，煲汤等做法。
12.茶树菇，富含蛋白质，脂肪，维生素等，能够提高免疫力，适合煲汤，炒肉等做法。
13.平菇，富含蛋白质，脂肪，维生素等，能够提高免疫力，降低胆固醇，适合干煸，煲汤，油炸等做法。
14.红菇，富含蛋白质，矿物质，维生素，人体所需氨基酸等，能够补血，清热解毒，适合煲汤。
