好的中医白癜风医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/ys_bjzkbdfyy/猴头菇是一种肉质鲜嫩，口感鲜美，营养价值高，做法多样的食用菌。正是因为我们知道，猴头菇有养胃的功效，所以，很多人在买完猴头菇后，多是把猴头菇与其他食材一起搭配做菜做汤食用。但其实，猴头菇也可以用来做面条。那么，猴头菇做面条食用时是怎样的做法呢？
1、纯猴头菇面条
所谓的“纯猴头菇面条”，就是用猴头菇做成面条，即用猴头菇磨成粉，然后再与水等东西混合在一起，做成面团，再用刀或是面条机器制成面条状。
而猴头菇粉又是需要将猴头菇洗净泡软，待完全没有硬芯后反复用清水冲洗，去除猴头菇本身的苦涩味道，冲洗完沥干，撕成小朵，放入烤盘，烤箱度预热5分钟，入烤箱烤15--20分钟，烤干的猴头菇再放入料理机，用超细研磨功能打成粉，才能得到的。
将猴头菇融入到面条中，不仅有面条的爽滑口感，还有菌菇烘烤后的独特香气！同时还能给人体补充必需的多种微量元素，可谓是好吃不减，营养加倍~
2、猴头菇面条
猴头菇做面条食用除了是纯猴头菇面条外，还可以和其他食材、用料一起搭配食用。具体内容如下：
适量面筋、适量猴头菇、适量的混合坚果油、有机酱油、素蚝油、葱、老抽、姜末、八角、冰糖。
（1）猴头菇泡发，然后将泡发好的猴头菇先放在容器内，加入姜、葱、料酒、高汤等上笼蒸或煮制，等待泡发后的猴头菇蒸熟了，挤干水分后，将其切碎，备用。
（2）准备调料汁——起锅烧开，放入冰糖，熬制成粘稠状态，然后再倒入混合坚果油、有机酱油、素蚝油、老抽，一起搅拌，搅拌均匀后备用。
（3）另起锅热油，放入八角、姜末，将其爆香，然后加入面筋翻炒，炒匀后倒入猴头菇，倒入调味汁翻炒，倒入半碗水小火卤煮，煮至汤汁收干，猴头菇和面筋等食材都入味了，然后就可以出锅了。
（4）当然，如果你认为这样出锅的猴头菇面条不美观，也可以在之前的步骤中加入青菜、香菜，也可以在猴头菇面条出锅后加入花生，既可以给整个猴头菇面条增添颜色，还可以起到调味的作用，使整个猴头菇面条更美味。
好了，以上就是猴头菇做面条食用时的做法介绍，希望大家有所了解，然后根据自己的喜好选择合适的面条食用，保证你会喜欢的~
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