竹荪被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。猴头菇有“山珍猴头、海味鱼翅”之称
莲子、芡实，适宜体虚遗尿之儿童，脾虚便澹、慢性腹泻者食用
当下也上得了咱们寻常百姓的饭桌。今天煲汤的主角就是竹荪和猴头菇，搭配红枣的莲子和芡实。孩子肠胃比较脆弱，用猴头菇跟竹荪来调理最为合适。以下备料是大小5人吃的量
都说一直鸽子顶十只鸡，所以每周小编基本都会煮一次鸽子汤给全家人吃
猴头菇20竹荪15克红枣6个莲子15克芡实15克鸽子两只盐巴适量
1、猴头菇提前三小时浸泡，如果准备时间在三小时最好每次都用温水浸泡，前几次最好用东西压住使猴头菇整个浸泡在水中，每次浸泡半小时左右取出手攥干水分，换新的温水再次浸泡，最后一次浸泡前剪去蒂部，泡的水几乎没有黄色可准备入锅。
2、竹荪用清水泡开，去掉尾巴上白白的一圈
2、鸽子洗干净，先用开水捞过一遍
3、砂锅内加水煮开，把所有的配料一起放入砂锅盖上盖大火烧开
4、烧开后小火慢炖1.5小时后加盐巴和少于鸡精调味即可
中途课开盖适当搅拌。可能会有许多人在做这道汤的时候会选择把竹荪留到最后才放，这样竹荪吃起来会比较嫩。但小编属于比较懒的人，总喜欢把所有的食材一起放下去炖，一方面也是想让食材炖得烂一点孩子、老人吃起来也会比较方便点。
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