北京最大白癜风医院 http://pf.39.net/bdfyy/bdfzd/导语：*豆这样做太香了，焦脆酥香，好吃过瘾，当零食解馋更有面子
*豆的蛋白质含量丰富，优质的植物蛋白可以很充分被人体所消化和吸收，*豆的吃法也很多样，可以搭配各种食材烹饪，做成*豆焖猪蹄、*豆炖排骨等，当然还可以*豆为主烹饪，醋泡*豆、*豆酱、酥炸*豆等都是不错的选择，其中酥炸*豆完全可以当做小零食，炸好的*豆个个酥香脆，撒上椒盐、辣椒粉等，吃着别提多美味了，大人下酒，小孩当零食，比外面买的强多了，下面我便将酥炸*豆的做法分享给大家，学会后就能自己做。
酥炸*豆的做法：
备用食材：*豆克，食用油适量，食盐少许；
制作过程：第一步，*豆准备出需要的量，将*豆仔细清洗干净，然后放入在水中泡一泡，冷水浸泡，差不多2-3个小时的时间，将*豆泡好后；
第二步，滤水，将泡好的*豆中坏豆子以及泡不起来的都捡出不要，*豆的品质要有保证，待将*豆处理好后，放在滤网中，充分控干水分，当然了如果着急做可以用干纸巾将水分吸干；
第三步，下面便可开始炸*豆了，在锅中添上比较多的食用油，油烧至7成热的时候，将控干水的*豆放入在锅中，中小火开始炸*豆，过程中用勺子搅拌；
第四步，慢慢将*豆炸至金*酥脆，我差不多用了8分钟的时间，炸好的*豆捞出来，控下油，同时稍微冷却下，将锅中的油温重新加热；
第五步，放入*豆复炸一遍，待看到*豆略微焦*的时候，捞出，控油，加上食盐、辣椒粉等拌好就可以吃了。
小编总结：我特别喜欢吃酥炸*豆，个个金*且酥脆的*豆，比吃肉还要香，平常便喜欢吃油炸食品，外面买的总会让人担心会有重复用油，或者是有卫生问题，因此还不如自己亲手做，酥炸*豆的方法比炸肉要简单多了，一般不会有食物，酥炸*豆当作零食特别解馋，这零食在宴客的时候做也会非常有面子，酥炸*豆的这个做法学会了，以后想吃可以随手做，干净卫生更美味的小零食，比在外面买强太多，喜欢便可着手学习了。
烹饪小技巧：
1、酥炸*豆，*豆的品质要有保证，炸好的*豆看上去才会更加美观，*豆事先泡水，是为了更加方便将其炸好，但泡水的时间不可太长，差不多浸泡2-3个小时，将*豆泡至膨胀起来便可，不可完全泡发，否则容易破；
2、泡好水的*豆最好要自然晾干，如果用纸巾擦干，容易将*豆弄碎，记得做酥炸*豆不要事先下锅煮，直接炸便可，煮过的*豆炸不酥脆，炸*豆油温需要掌握好，不能太低或者是太高，差不多7成热的油温最佳；
3、炸*豆全程中小火炸，以免出现*豆外表焦了，内部还是生的问题，*豆炸好第一遍出锅后，重新下入锅中复炸一遍，既能充分将*豆炸透，而且还能让*豆更加酥脆。
如果你认为酥炸*豆的这个做法还不错，欢迎将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！
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