合理的饮食对身体健康是非常重要的。在一日三餐中，如何分配饮食，以保持人体正常的生理需要，保持各个器官功能的正常运转是健康的基石。其中，早餐对于一天的营养供应有着非常重要的作用。人经过一晚上的代谢，人体内的营养物质消耗掉了，这时候急需补充营养，因此，科学合理的早餐是非常关键的。
在生活中，很多人起床之后喜欢喝热乎乎的米粥，因为米粥不仅营养丰富，而且可以养胃。
不过，也有养生专家不建议早餐吃小米粥，这是为什么呢？
小米粥在烹煮的过程中，容易导致蛋白质和大量微量元素的丢失，剩下的部分主要是碳水化合物。进入体内后，碳水化合物会迅速转化于葡萄糖，在短时间内导致血糖升高，加重胰岛的负担。因此，小米粥不宜长期作为早餐，特别是不宜作为早餐的主食。
想要胃好，除了小米粥，还有4种早餐也要尽早撤下餐桌：
剩菜剩饭
节俭是一种好习惯，这是从节约的角度来说的。但是，有时候节俭会付出一些代价，比如吃剩菜剩饭。有时候，做晚饭时难免做多了菜，但吃不完的饭菜一般会放在冰箱中，第二天加热再吃。
其实，剩菜存放久了会产生亚硝酸盐，这种物质对于肠、胃和肝等器官功能有很大影响，甚至还会引起腹痛、腹泻，长期摄入还会诱发癌症。
油条
油条是一种比较美味的食物，也是很多人早餐的主食之一，特别是与豆浆一起食用，是很多人的最爱。但是，油条属于油炸食物，在空腹的状态下吃过多的油炸食物会导致脂肪大量聚集，从而加重肠胃的负担。
同时，长期这样吃还会造成肥胖的问题，增加血液的黏稠度，也容易引发心血管疾病。
溏心蛋
早上吃早餐时，加个鸡蛋是非常健康的。但是，不建议吃溏心蛋。所谓溏心蛋，是指蛋黄还没有完全凝固的鸡蛋，由于口感比较好，所以很多人都喜欢吃。但是，它是一种没有熟透的食物，有可能存在细菌，甚至是寄生虫，经常食用会对身体健康不利，所以建议尽量少吃。
饼干零食
对于很多的上班族来说，早上时间很紧张，通常都是急急忙忙吃早餐，甚至还有人经常不吃早餐，经常在家里囤一些零食和饼干用作早餐。
如果平时偶尔吃几次，问题不大。但是，如果长期将饼干和零食当作早餐来食用，容易出现营养不良的情况，而且容易引起肥胖。
早餐吃得好不好，会直接影响胃的健康。对于胃不好的人来说，早餐可以多吃一些的养胃食物，比如：
猴头菇
这是我们生活中比较常见的菌类食物。虽然常见，但是营养价值非常高，含有多种营养物质，特别是对胃有非常好的保护作用，其中它所含有的活性成分对幽门螺旋杆菌具有一定的抑制作用。
不过，猴头菇的养胃吃法并不是炒菜吃，而是用猴头菇再搭配大麦、山楂、橘皮、沙棘、丁香、大枣等多种药食同源的草本，通过合适搭配后一起泡水喝。每天吃饭后一小时喝两三杯，促进消化的同时还可以温养脾胃。
胡萝卜
这是一种根茎类植物，胡萝卜的营养价值比较高，营养成分也很高，含有比较多的维生素、胡萝卜素、粗纤维，有助于促进胃肠道蠕动，从而达到增强胃动力和促进排便的作用，还可以帮助防止便秘。
注：图片来自网络
