猴头菇粉
By琴韵优雅
我们家那位有胃病，经常反酸烧心，听说吃猴头菇非常养胃，今天准备自己打粉，做点猴头菇饼干，没事嚼上几块。
原料：野生猴头菇、破壁机。
做法步骤：
第1步、野生猴头菇，用清水浸泡至柔软。
第2步、浸泡至软后，先撕成大朵，反复攥干再浸洗，去除苦涩味。
第3步、撕成小朵，越小越好，放入铺好油纸的烤盘里。
第4步、我做的比较多，摆了两盘，放入烤箱中，度烤60分钟。
第5步、这是烤到40分钟的样子，还不是太干，继续烤吧。
第6步、一直要烤到非常的干，但注意别烤糊了就行。
第7步、放凉后，分次放入破壁机中，启动果蔬键打粉。
第8步、将打完的粉过筛，筛出比较大颗粒的在重新搅打一遍。
第9步、成品出粉率比较低。也没有过秤出了多少，准备用它来做猴头菇饼干。
小贴士：
因为猴头菇特别不爱干，要烤的时间很长，我烤的比较多，两盘上下来回的倒个个，烤的时光间较长，可根据自己的情况调整烘焙时间，到最后勤观察别烤糊了，另外这个出粉率非常的低，要有心里准备。
来自美食天下琴韵优雅的作品。
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