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主料：青菜、粉丝、香菇、鸡蛋、芹菜
辅料：酱油、糖、盐、十三香
料汁：酱油、醋、芝麻油、芹菜叶、小米椒
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锅里下水煮开加油烫小青菜2分钟，捞出过凉水，之后拧干水分把青菜切末
2
香菇、芹菜梗、泡发后的粉丝分别切末
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鸡蛋打发蛋液，下油锅炒香
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油锅放姜末、芹菜末爆香，之后下香菇、粉丝、青菜末、鸡蛋
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加入酱油、糖、盐、十三香，翻炒均匀起锅装碗，放凉冷却后包成饺子
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开水下饺子，加2次冷水煮开后捞出即可
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碗里加酱油、醋、芝麻油、芹菜叶、小米椒，均匀搅拌成酱汁
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