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主料：豆腐、红萝卜、木耳、青椒、姜
辅料：生抽、老抽、盐、淀粉、蘑菇精
1
青椒去籽切丝，木耳切丝、胡萝卜切丝
2
姜切末、豆腐切小块
3
碗里加生抽、老抽、盐、淀粉、蘑菇精和水，均匀搅拌
4锅里煮水，水开后下豆腐煮2分钟后捞出，煮开的豆腐可以去掉豆腥味5热锅冷油爆香姜末，下胡萝卜丝、木耳丝和青椒。翻炒均匀6下豆腐翻炒，加调好的料汁焖2分钟7翻炒后出锅
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