北京医院白癜风 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/重磅压轴美食在最后！
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“走，甩碗米线克！”这是云南人的口头禅，不论再怎么忙，吃米线这件事情总是不会忘记的。小编听到外省朋友询问我最多的话就是：“你们天天都吃过桥米线吗？”这就和“骑大象”、“养孔雀”的问题差不多，总能激怒小编的内心。
一碗米线能让号称“家乡宝”的云南人顿时“板扎”起来，一顿“跳脚米线”也是云南小孩子内心深处的绝佳记忆了，哈哈哈......
但是，今天小编要告诉大家，云南不仅米线好吃，还有更多独具特色的美食让人吃了念念不忘！
云南的美食，可不能仅仅用“米线”两个字来进行简单的定义。
云南不仅风景秀丽，物种资源丰富，民族特色也是数不胜数，所以咱们云南的滇菜也是集结了不同美食特色，口味众多，吃法不一。让我们先来欣赏几张绝美风景照~
▼玉龙雪山
▼苍山洱海
▼丽江古城
▼玉溪抚仙湖
▼昆明海埂大坝
每个地方的美景数不胜数，下期再给大家介绍云南旅游打卡胜地吧。看完这些极美的风景，你是否更向往来云南了呢？云南的小伙伴们是否更加爱自己的家乡了呢？接下来，请接受美食轰炸！
豆花米线、木瓜水、冰汤圆、烤乳扇、菠萝饭、芒果炒鸡、油炸香蕉、宜良烤鸭、凉拌木瓜、烧饵块、大名鼎鼎的鲜花饼、云腿月饼......今天，就挑一些小编的心头好美食给大家吧！
云南人的餐桌四季分明：春尝花、夏食菌、秋品果、冬吃菜。但是俗话说：“一方水土养育一方人”。要想吃到地道的云南美食，不免要来一趟云南了。
总之，云南菜的口味是鲜、辣、香、浓，著名滇味美食大师关明先生总结得好：“鲜辣香浓滇味菜，脆嫩酥烂是传统；果蔬山珍广博野，民族菜点各不同”，人生百味，滇味概括之！
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汽锅鸡
汽锅鸡是云南省的一道特色名菜，属于滇菜系；因该菜品用汽锅蒸制而得名，其主要食材是鸡肉，主要烹饪工艺是蒸，汽锅鸡因为其营养丰富深受广大群众的喜爱。
做汽锅鸡的食材比较讲究，我们选用的是镇沅瓢鸡加上天麻。云南昭通天麻的知名度就不用小编多加赞誉了，产量之高，质量之好。《中国土特产大全》载：“昭通天麻个大，肥厚饱满，色*白明亮，称为云天麻”。
《本草纲目》则对天麻进行了较为系统的概述：“赤箭辛，温，无*，久服益力气，长阴肥健，轻身延年。”
汽锅鸡较为营养是因为汤汁是蒸汽凝成，所以鸡肉的鲜得到了较好的保留，并且把天麻炖入其中，不仅能够滋阴温补，而且口感非常棒！天麻汽锅鸡可以说是老少皆宜的一款云南特色菜了。
昭通天麻一级￥昭通天麻特级￥昭通鲜天麻（4-5个一斤）￥38
大多数人都知道天麻名贵，也有不少天麻爱好者喜欢收藏天麻。但是要想做出一锅鲜美的汽锅鸡自然也少不了最主要的食材——鸡。
小编推荐镇沅瓢鸡，新鲜土鸡，肉质鲜嫩，骨头少肉多。是普洱镇沅县当地的名特产，瓢鸡生长在山林中，不使用饲料喂养，所以肉质紧致，吃起来不会感觉到肉质柴。
镇沅瓢鸡（1.2-1.5公斤）骨头少/肉多/肉质鲜嫩￥
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野生菌火锅
云南有一个特别的称号：“食用菌王国”。一到这个季节就差不多要开始吃菌了。为什么云南的野生菌如此之多呢？这还要归根于云南得天独厚的地理环境孕育了丰富的野生食用菌资源，其种类之多，分布之广，产量之大，名扬四海。
云南的野生食用菌，有整整种。这个数据是什么概念呢？几乎占了全世界食用菌的一多半。
吃惯了麻辣锅底、番茄锅底、牛油锅底，那你一定要尝尝看菌汤锅底！竹荪、雪山菇、虫草花、猴头菇、鸡油*、香菇、平菇、茶树菇、枸杞、大枣，十种配料熬制成一锅汤，那汤汁，滴滴都是精华。
云南高原特色九珍菌汤包优选g￥29.9
要说什么美食一年四季都能吃上，那小编绝对要投火锅一票。虽然菌子不是一年四季都有，但是菌汤包却是一年四季都有哦，聪明的采菌人懂得用风干的办法来保存新鲜的菌子，当想吃菌子的时候，只需用水泡发后下锅煮、炸、炒，美味即现。
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宜良烤鸭
现在似乎有很多人只知北鸭，不知南鸭。但昆明宜良烤鸭相当出名，本地人或者是来昆明游玩过的小伙伴几乎没有不知道它的。
宜良烤鸭，是云南省昆明市宜良县经典的地方传统名肴，其起源于明朝，距今已有多年的历史，宜良烤鸭具有肥瘦相宜，皮酥脆，肉香嫩，光亮油润，色泽红艳，清香离骨的特点，地方风味显著。
宜良烤鸭至今还坚持用土炉和松毛烤制，松毛热度均匀，而且没有烟尘。在宜良这个不足平方公里的小城里，那股烤鸭香气早已深入骨髓。这里没走多远就有一家烤鸭店，街道上可谓是“鸭香四溢”。
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蒙自过桥米线
万众瞩目的过桥米线来了！很多朋友最为熟知的云南美食就是云南过桥米线。提到米线，最先想到的就是云南。
对于过桥米线的来历也是众说纷纭了。关于过桥米线的传说就有5种之多，有兴趣的朋友可以上网查阅看看哦~小编认为过桥米线能够经过时间的沉淀后一直传承下来，是一件不容易的事情，也足以证明它的美味是独一无二的，才能让人吃不腻，吃过的人念念不忘。
米线、高汤、拼盘这三部分重要程度是这样的：米线是基础，小菜是生命，高汤是灵*。
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烧饵块
饵块的名字很特别，可以说是云南人早餐必备了。
云南饵块是云南省大理市的特产。饵块为云南特有，是大理市较为著名的小吃之一，饵块其实就是将大米、糯米蒸熟舂打做成各种形状的一种小吃。形状可以是块，可以是丝，也可以是饼，一般分为块、丝、片三种。
制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可。其中曲靖蒸饵丝、腾冲大救驾、烧饵块让小编久吃不腻。
烧饵块就是把薄饼状的饵块放到火炉上烤至微焦，在饵块饼面涂上自己喜欢的酱汁，再包上自己喜欢的配料，例如：油条、鸡蛋、烤肠、土豆丝等。最后卷到一起就可以食用了，口感软糯，香味四溢，是很多上班族早餐的不二选择。
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建水烧豆腐
要说云南哪里的豆腐最出名，石屏豆腐当之无愧是第一名啦！独特的井水点豆腐使得石屏县的豆腐口感细腻，香味四溢，让人吃过后久久不能忘怀。在石屏，大街小巷里都弥漫着豆腐的香味，可能在外地小伙伴的眼中很奇怪，怎么那么多卖豆腐的，但是小编可以告诉大家，石屏豆腐是当地人不能缺少的美食哦~
“水点琼浆天下奇、火烧豆腐云外香”。在石屏，豆腐即使在普通人家，也能在一日三餐中变化无穷，小豆腐、包浆豆腐、条状豆腐、手指豆腐、桶飘豆腐、水豆腐、臭豆腐、豆腐干，形态各异、口感不一，但毫无意外，都很好吃。
小编最喜欢的还是炸完石屏豆腐后，蘸上辣椒面，口感香嫩，吃到嘴里能感受到一股奶香味夹杂着辣椒面的香辣，十分开胃，也是云南各地烧烤摊必点的菜品之一了，但是现在足不出户也能吃上正宗的石屏豆腐了！
好水出好豆腐，云南石屏豆腐本身就是出了名的选料认真，加工精细。连手艺都是传承数百年的。
石屏包浆豆腐克每盒豆腐60个左右￥50
云南不仅风景秀丽，美食众多
作为吃货们必打卡的地方
论实力，云南不输给别的网红打卡城市
正因为美食独特，原料难以运输保存
外地云南菜很难保证正宗的云南风味
所以很多云南美食还未被深度挖掘
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