也许吃肉的你不明白我们为什么那么喜爱素食
但是
只要你吃了这道菜
就会羡慕我们这些素食者了
健康又美味的实物
只有在这里呈现
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美味食材猴頭菇大朵2個鹽適量淀粉适量素蚝油适量孜然适量糖适量素调味粉适量辣椒面适量（不吃可免）熟白芝麻适量步骤一猴头菇清洗干净，泡在水里，一个小时后把黑硬根剪下丢掉，再换水泡过夜步骤二猴头菇挤干水分，用剪刀剪成小块，反复用水清洗，洗两三遍步骤三猴头菇放入锅中加水加姜片煮15分钟，去除苦味步骤四猴头菇挤干水分，加盐，素调味粉，糖，素蚝油，抓匀，腌30分钟（盖保鲜膜）步骤五腌好的猴头菇用长竹签串好步骤六沾上淀粉步骤七锅内放油，六成热时把猴头菇一串一串放入锅内，炸至外面的面衣变成金*，取出就OK了步骤八孜然粉，辣椒面和熟芝麻放在干净的锅内，把猴头菇放入，盖上锅盖，拿起锅摇一摇，孜然粉就均裹上了，搞定，摆盘上桌了
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食谱制作：Ann（阿慧）
文章编辑：Ann（阿慧）
整理统筹：梅子
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