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西兰花是我们常吃的一种蔬菜，我们都知道胡萝卜含有丰富的维生素A，常吃有助于改善视力，保持眼睛健康。其实西兰花的维生素A是胡萝卜的两倍之多，胡萝卜素的含量是白菜花的30多倍。
西兰花常吃可以促进生长发育，保护视力，但是平时总是炒着吃，终会有吃腻的时侯啊，尤其是小孩子，让西兰花有滋有味的方法，可以加入素咖喱块和素腊肠，做法非常简单。让孩子爱上吃蔬菜，营养物质也更加容易被吸收。喜欢的朋友们动手做给孩子吃吧~
素咖喱炖西兰花食材
主料：西兰花、素腊肠、素咖喱块
辅料：白芝麻、盐、植物油
做法
1.西兰花切小朵，素腊肠切小块备用。
2.锅中倒水煮沸后放一勺盐，倒入西兰花焯水约1分钟后捞出沥干。西兰花焯水可以除掉涩味和草酸。
3.热锅加入适量的油，煸香素腊肠，炒1分钟左右。
4.加入适量的清水煮开。
5.放入咖喱块，小火煮至融化入味。
6.倒入西兰花，稍加炖煮后加一勺盐。
7.最后撒适的白芝麻即可出锅。
8.浓香素咖喱遇上清脆西兰花，这样一道老少皆宜的菜品就制作好啦，小孩子也会很喜欢，每餐都会吃的饱饱的。
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