上新大别山,山好水好物产好 [复制链接]

人们常说“吃喝玩乐”，

可见“吃”是很重要的一件事。

如何吃的好也是一个很重要的问题。

不仅是味觉还是视觉，

更重要的是革命老区的味道！

美丽的大别山坐落在中国湖北省、安徽省、河南省三省交界处，也正是因为这独一无二的地理位置，才孕育出它所特有的食材。食用价值堪称上品。纯天然，无公害，自然绿色无污染，是它最真实的写照。

*花菜，又名金针菜，百合科多年生草本植物，根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，可作为病后或产后的调补品。

笋衣是由新鲜笋肉和笋壳之间的嫩皮蒸煮后晒制而成的，十斤新鲜笋衣才晒出半斤干笋衣。

用热水泡发，清水洗净，拿来烧肉，口感鲜美，有嚼劲。据医学研究表明，笋衣含有多种维生素和纤维素，具有防癌、抗癌的作用，发胖的人吃笋后，也可以促进消化。

香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。

是一种营养价值较高食用菌，由于外形酷似虾米而得名为虾米菇。是生长在自然野生环境中，目前还没有人开发种植的菌种，虾米菇形态美观，质地特别脆嫩，味道鲜美独特。在日本，人们常把它与珍贵的松茸相提并论。

猴头菇又叫猴头菌，只因外形酷似猴头而得名。是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。与鱼翅、熊掌、燕窝并誉为四大名菜。有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。利五脏，助消化；具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效；

属珍稀食用菌，因多寄生于油茶树而得名。肉质嫩脆，醇香浓郁，口感爽滑。茶树菇营养丰富，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，该菇性甘温、无*，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。