白癜风可以医治好么 http://baidianfeng.39.net/qzzt/bdfnzhm/冬季万物潜藏，顺应自然，人体也应该潜藏固涩。汤中莲子、芡实、淮山均有收敛之意。而冬季进补，除了补肾为主，还要补脾。肾为先天之本、脾为后天之本。本周的冬补靓汤，以健脾补肾为主中式西式靓汤都有换换口味有惊喜中式靓汤温补健脾▼▼▼
四神栗子牛肚汤
主要功效：温脾补肾推荐人群：冬季汤水。材料：干淮山20g、云苓50g、莲子20g、芡实20g、鲜栗子g、金钱肚g、陈皮1瓣。（3-4人量）制作方法：栗子去壳、去红皮，洗净；其它药材冲洗。金钱肚处理干净、切块。所有材料全部放进汤煲内，加水2L，武火煮沸后改用文火煲约1小时，加入少量食盐调味，喝汤吃渣。汤品点评：健脾益胃的淮山、补中醒脾的莲子、健脾渗湿安神的茯苓、补脾固涩的芡实，组成了补脾、厚肠胃的“四神汤”；搭配“肾之果”栗子，加强健脾补肾的功效。冬季配合甘温入脾的金钱肚，取其补虚羸、补中益气、健养脾胃的功效，在冬季用于温中补肾也是口感不错的汤水方子。很多时候，大家都“谈内脏色变”，实际有些内脏的营养价值还是可取的，如牛肚，就属于高蛋白低脂的食物，g牛肚可提供大概15g蛋白质、1.6g脂肪、mg胆固醇，跟猪肚相比，无论脂肪还是胆固醇都比较低。汤中的所有材料均可使用，进食淮山、莲子、芡实、栗子后，就要注意减少主食的摄入啦。
猴头菇参芪炖羊排
主要功效：健脾助消化、温中补肾推荐理由：冬季调理肠胃汤水。材料：猴头菇1个、*芪10g、*参10g、黑枣1枚、瘦羊排g、陈皮1瓣、生姜适量（1人量）。制作方法：羊排清洗、斩件、飞水，可先在锅内加姜爆炒片刻，取出备用。所有材料放进炖盅内，加水9分满，文火炖煮约1小时，加入少量食盐调味即可。汤品点评：补益脾胃除了常用的参芪外，也可以用下甘平的猴头菇。猴头菇因其外形酷似小猴子的头而得名，它体圆而厚，表面有一层茸毛刺，腹部光滑为肉质块状，具有补脾胃、助消化、益肾精的功效，能提高机体免疫力，延缓衰老，甚至有防癌抗癌的作用。平素家庭用它来煲汤对于消化不良、十二指肠溃疡、慢性胃炎、神经衰弱等均有较好的辅助疗效。*芪、*参可补气健脾。黑枣是大枣的加工炮制品，补中养血的功效比大枣更强，同时色黑入肾，引经之用。羊排与羊肉一样，温中健脾补肾、益气养血，同猴头菇、参芪、黑枣同炖汤，以健脾助消化、温中补肾。中西合璧健脾胃▼▼▼
慢炖牛肉汤
主要功效：温阳暖脾推荐人群：冬天怕冷，四肢不温的人群材料：牛肉g（选择炖起来比较软烂的地方）、红薯g，南瓜g，红萝卜g，鹰嘴豆g，香芹g，洋葱1/4个、姜*粉和盐少许（3-4人量）制作方法：把所有材料洗净，牛肉切块，红薯、南瓜、红萝卜去皮切块，香芹切段、洋葱切碎。热锅下油，把牛肉先煎一下，两面煎至微*，加入一点姜*粉稍翻炒，盛出。然后往煎牛肉的锅中加入红薯、南瓜、红萝卜、鹰嘴豆翻炒一下。把这些翻炒好的材料放入汤煲中，加水约0ml，大火煮开后小火慢炖约1-2小时。最后加入香芹段和洋葱碎、姜*粉和少许盐调味，再煮约10分钟即可。汤品点评：这种通常是西餐厅的汤，他们通常会在煎牛肉的时候加一些葡萄酒，然后材料也不会加红薯。这里借鉴西餐的做法，可以结合自己的饮食喜好DIY一下。牛肉性温，可以健脾益气强肌，比较适合营养不良、健身增肌、怕冷的人群食用。冬天的红薯会相对比较甜，符合中医冬季养生中的“冬吃根”的说法，再配合性温的胡萝卜以及南瓜、鹰嘴豆等，可增强健脾益气的功效。把这些材料放入放入煲中慢炖，所有材料的味道能融为一体，而且也相对比较软烂，其实也更好消化，家中的老人小孩也能一同享受美味。冬季里脾胃虚寒、怕冷、四肢不温的小伙伴不妨试试吧！进补别忘促消化▼▼▼
酸萝卜冬笋排骨汤
主要功效：促消化，通肠胃推荐人群：胃口不佳、便秘人群。材料：酸萝卜g、白萝卜1根、冬笋g、排骨g、生姜数片、葱头适量（3-4人量）。制作方法：冬笋、排骨洗净后切成小块汆水备用；白萝卜切块，锅中放入2L清水，将白萝卜、冬笋、排骨、生姜放入锅中，大火烧开后转小火继续煲45分钟，最后放入酸萝卜继续烹煮20分钟，最后放入葱头、食盐调味即可。汤品点评：冬季是进补的好季节，很多人都喜欢在冬天多吃些温性的羊肉、牛肉暖身防寒，肉吃多了，蔬菜自然就减少了，蔬菜中的膳食纤维摄入量的减少容易导致便秘，使人体无法通过排便泻火。另一方面，天气寒冷导致周身毛孔闭合、阳气内收，天气干燥导致体内津液丢失，种种原因都可能导致冬天出现“上火”的现象。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，白萝卜性寒，具有清热解*、化痰止咳、顺气利便的功效，白萝卜里还含有芥子油和膳食纤维，能促进消化，并帮助胃肠蠕动。酸萝卜应选用腌制时间超过1个月的以保证其口味和安全性，搭配少许酸萝卜也会让人胃口大开。酸萝卜、白萝卜、冬笋配上排骨，增添鲜味的同时亦能解除油腻，使汤水清润而不油腻，非常适合蔬菜进食量减少的冬天食用。需要注意的是新鲜竹笋带有少许苦涩味且草酸丰富，使用前最好先用沸水焯一遍。推荐：广州日报·医院临床营养科▼▼更多好看精华文章▼▼编辑：芹菜
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