蒸蛋
猴头菇蒸蛋
猴头菇是一道贵菜，肉嫩，鲜美可口，营养价值特别高，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物氨基酸和多种维生素，能增强人体免疫力，有助消化、滋补身体等功效。
食材
猴头菇1个、鸡蛋2个、
香葱1根、生抽、盐、食用油
做法
1、取一个猴头菇放入清水中，泡发洗净。
2、泡好的猴头菇，外形酷似猴头。
3、切成小丁。
4、加入高汤或者鸡汤都可以的。
5、隔水蒸40分钟就可以了。
6、将两个鸡蛋打散备用。
7、根据个人的口味加入适量的盐。
8、待高汤冷却后，将一部分的猴头菇加入蛋液中。
9、蒸盅放入锅中，隔水蒸。
10、盖上盖子，中火蒸15分钟就可以了。
11、在调味碟中倒入适量生抽和食用油。
12、香葱切末。
13、待蛋液凝固，加入少量猴头菇。
14、倒入调好的生抽，焖两分钟，最后撒上葱花即可。嫩嫩滑滑的，又好吃又营养。
文章来源于网络，版权归原作者所有，如有侵权请联系我们删除，谢谢。
扫码
