白癜风能冶吗 http://pf.39.net/bdfyy/bdflx/190522/7157873.html食用菌贼船
食药用菌保健金字塔模型对增进人类福祉的作用（一）
张树庭1SolomonP.Wasser2
（1.国际蕈菌生物技术服务中心，香港中文大学生物系，香港；2.国际生物多样性与真菌生物技术中心，海法大学自然科学院进化研究所进化与环境生物学系，以色列，海法；乌克兰国家科学院国家科学院霍洛德内植物研究所，乌克兰，基辅）
摘要综述提出作为食品、膳食补充品（滋补品）和药品的蕈菌利用（产业）金字塔模型。讨论蕈菌产业发展的目的和美好前景。药用蕈菌（MM）和真菌被认为具有种药用功能，包括抗肿瘤，调节免疫，抗氧化，清除自由基，保护心血管，抗高胆固醇血症，抗病*，抗细菌，抗寄生虫，抗真菌，清热解*，保肝和抗糖尿病等；特别值得注意的是蕈菌多糖，许多高等担子菌蕈菌的子实体、菌丝体及培养液中含有生物活性多糖。数据显示，有约种异担子菌纲和同担子菌纲的蕈菌多糖具有抗肿瘤和提高免疫力的功效。蕈菌是不同类型的膳食补充品(DSs)（补品）的优质来源，源于蕈菌的膳食补充品（相对于中药制剂）在安全方面具有以下优点：（1）用于生产膳食补充品的蕈菌绝大多数是商业栽培，非野外采集。（2）食用菌很容易进行无性繁殖，从而易保持性状的稳定。蕈菌的菌丝可以保存相当长的时间，便于对其遗传和生化一致性进行追溯检测。（3）其最大优点是：蕈菌的菌丝体可以进行深层培养。讨论不同国家包括美国、欧共体、澳大利亚、新西兰、日本、中国和世界卫生组织，对引进与控制源于药用菌的膳食补充品的法规和监管措施。提出21世纪药用菌科学发展中应
