春节年货怎么挑这份攻略请收好 [复制链接]

春节即将到来，又到了一年一度的置办年货时间,很多市民进入年货“买买买”的节奏。但琳琅满目的商品让人脑袋发晕，如何挑选成了大问题。目前市售大部分年货食品容易致肥之余，且过年的时候一般吃的多运动的较少，更会影响健康。

那么，春节如何挑选质优健康的年货呢？

疾控君表示：挑选过年食品要以健康为上！如何置办年货？今天就为大家支支招吧~

零食类：包括坚果、糖果、蜜饯、果干等

零食类食品永远是中国春节消费量最大的食品，购买首选坚果类，如瓜子、核桃、杏仁等，坚果富含不饱和脂肪酸、维生素E矿物质等人体需要的成分；

糖果（奶糖、巧克力等）品种挺多，不过一般不赞成买太多糖果。因为不管是水果糖还是巧克力，含糖高，这对于老人和小孩都不太好，因为老年人的新陈代谢慢，甚至有部分老人血糖高，尤其是巧克力，除了糖分外，还含有较多的脂肪，对老年人的心血管都不太好，不利于健康。

葡萄干、苹果干、红薯干等含有相对丰富的矿物质和膳食纤维，将这些作为零食是不错的选择。

此类食品热量高，脂肪高，且大多含有饱和脂肪酸、反式脂肪酸，吃多对身体无益。如果要购买，一定要查看营养标签，尽量购买低能量、低脂、低糖的点心。作为过年时零食的补充，很多人有意识的去买高膳食纤维粗粮饼干，以为其中的膳食纤维很丰富，可以有助于摄取更多的纤维素，预防便秘肥胖以及各种慢性疾病等等。事实并非如此，此类饼干是含喝饱了油的膳食纤维，不但不利于身体健康，因同时吃进过多油脂，对身体反而有害。

干货类：包括菌菇类、腊味、粉丝、腐竹等。

首选菌菇类干货，比如木耳、香菇、猴头菇等；菌菇类的干货吃起来却比较健康，尤其是血脂血糖高的老人，多吃菌菇类能有效缓解症状。除此之外，腐竹、粉丝也是不错的选择。

很多传统的食物不一定健康，比如腊肠、腊肉，腌制火腿等，大都是通过大量的盐腌制或是熏烤而制成，含有大量的钠离子和亚硝酸盐，很容易加重高血脂、血压高、痛风以及肾功能差的人病情，尤其是孕妇。若是实在要吃腌腊食品，最好也要控制进食的量，不超过15-25克/天。

首选红酒，因为原味红酒低酒度、低糖、低热量，含有丰富氨基酸和维生素，适量饮用对身体有益，不仅适合老人，而且适合年轻人，且为送礼佳品。

而所谓的保健酒就不一定保健，一般来说，中年人的抗氧化等功能不比年轻人，而大多保健酒酒精度较高且里面都含有药材，既然有药材就有药性，是不能随便饮用的。白酒酒精度数高易造成血糖升高，有高血压、痛风病史的人更不宜喝白酒。建议每天酒精摄入不超过25克/天。

饮料是过年过节餐桌上少不了的饮品，市面上的饮料品种非常丰富，可乐、果汁、牛奶、乳酸饮料等。大多数饮料都含有较多的糖分，而且很多饮料含有食用色素、香精等添加剂，如果过多摄取，会给身体带来健康隐患。

建议：餐桌上的饮料最好用乳酸饮料，因为乳酸饮料含有乳酸菌素，利于肠胃消化功能。纯牛奶含钙高，也是个不错的选择。

广西大部分地区都有春节吃粽子年糕习俗，最喜欢的是绿豆板栗猪肉粽子和红糖年糕。粽子用糯米做成，粘性大，极易造成消化不良，有的甚至一吃就“滞”，还是少吃为宜。而年糕由于含糖较多，容易提升人体内血糖含量，因此老人糖尿病人或有妊娠糖尿病的孕妇不宜多吃。“蒸”比“煎”更健康。一小块“煎”年糕的热量就高达卡路里，已相等于半碗白米饭，还是少吃为宜。若大家还是抵不住诱惑一定要吃，可用“蒸”代替“煎”。

除此之外，选购年货重点要看食品标签！

在挑选优质年货同时，还应该查看食品标签。食品标签不仅有食品的基本信息，还有食品的主要营养成分列表，即营养标签。信息包含：

1.食品名称：食品名称在很多时候就说明了食品本身的营养特点。

2.配料表：配料表标注的内容主要是各种原料、辅料和食品添加剂，并且按加入量的递减顺序排列。

3.生产日期、保质期：食品的生产日期、保质期是食品标签中极其重要的内容，也是大家常常留意的信息。不可购买超过保质期的预包装食品。除了保质期外，还要看食品的保存方法。

4.营养标签：是在食品的外包装上标注营养成分并显示营养信息，以及适当的营养声称和健康声明，它还标明了该食品所含能量蛋白质或其他主要营养成分占标准一日需要量的百分比，有助于了解该食品对健康的意义。

在置办年货的过程中

由于很多市民购买的年货数量和品种较多

价格更优惠的产品往往更容易受青睐

但是，往往这些便宜货会更容易出食品安全问题！

疾控君温馨提醒广大市民朋友：

在购置年货时要确保购买的食品包装完好无损，同时核实外包装上是否有完整的产地、厂址、厂名、电话，是否有产品级别或成分表，注意查看生产日期、保质期和QS质量认证标志。

供稿：食品安全风险监测与评价所方志峰

编辑：健康教育与传媒科

（图片来源于网络）