北京好的白癜风医院地址 https://baike.baidu.com/item/%e5%8c%97%e4%ba%ac%e4%b8%ad%e7%a7%91%e7%99%bd%e7%99%9c%e9%a3%8e%e5%8c%bb%e9%99%a2/9728824?fr=aladdin食用菌具有很高的营养价值,自古以来被人们列为美味佳肴。食用菌多糖具有抗氧化、免疫以及抗炎活性。
抗氧化剂是能够清除损伤DNA和必需蛋白质的ROS自由基,多糖在体内的抗氧化活性往往伴随着体内肝脏氧化酶的增强以及谷胱甘肽和丙二醛水平的增加,食用菌多糖的抗氧化活性及相关的免疫活性是其最主要的活性。
猴头菇多糖还表现出很强的抗氧化活性和神经保护活性。例如猴头菇多糖对于四氯化碳刺激的肝脏损伤小鼠有很强的保护作用。
杏鲍菇多糖能够增加小鼠脾脏和胸腺的重量,体外实验也表明,杏鲍菇多糖可诱导免疫细胞RAW.7的增殖,从而增强小鼠的免疫调节作用。
杏鲍菇多糖具有很强的清除自由基能力。
超声提取的灵芝β-葡聚糖具有高的分子量和合适的分支度,和传统的提取方法相比具有较好的抗氧化活性。
由杏鲍菇、猴头菇和灰树花3种富含β-葡聚糖的食用菌多糖混合物能够显著地抑制肿瘤相关蛋白酶的活性。具有免疫活性的多糖多数能够对大鼠的过敏、感染、炎症以及肿瘤有显著效果。这些药理活性是通过增加免疫细胞包括单核细胞、NK细胞和树状细胞的数量,以维持与炎症的平衡。
香菇发酵液胞外多糖能够通过增强免疫来保护黑鼠免患沙门氏菌引起的内毒素血症和沙门氏菌病。
