转眼之间，春季已经过了一半了，马上要迎来春分节气，这个时候的白天和黑夜平分，气温也会慢慢稳定下来，可以穿上漂亮的薄衣服，马上就可以露胳膊露腿了，展示自己的好身材。现如今，处于万物复苏的情形，天气非常晴朗，人体的新陈代谢加快，身体会缺乏各种营养。如果家里有孩子和老人，一定别忘记注意“养生”，孩子的抵抗力特别差，稍微不注意就会生病，平常别忘记多吃肉，还可以试试这款猴头菇莲子猪骨汤，汤汁鲜美，营养非常出色，喝起来太美味了，对身体的健康有益处。“春天一碗汤，医生不用帮”，常给家人喝这汤，补充营养少生病！食材清单：挑选几个猴头菇（猴头菇又叫猴头菌，是我国十大山珍之一，食药两用，南方人经常用来煲汤，具有安神醒脑，促进消化的目的），选购3到5个优质红枣，干莲子一小把，干淮山药15克左右，宁夏枸杞子12克，玉米20克左右，优质猪骨克（猪骨分为脊骨，筒子骨和排骨，价格都不一样，都非常适合煲汤喝，春季可以给家人喝猪骨汤，补充蛋白质和钙质），纯净水适量，清水适量，黄酒两勺，食用油少许，半勺胡椒粉，适量食盐，若干片生姜，其他。做法：第一：提前挑选好猪骨，莲子，红枣和其他食材，先把猪骨剁成块，猪骨本身有腥味，可以用清水冲洗，或者用面粉水浸泡，洗净捞出备用。第二：另外起锅加上冷水，倒入洗净的猪骨，记得一定不能加温水或冷水，调入少许黄酒，放入一些生姜片，开大火焯水处理，去掉猪骨的腥味，还可以用温水或冷水冲洗掉表面的浮沫，控干表面的水分。第三：猴头菇用温水泡发，莲子要提前泡发几个小时，红枣洗净去核，玉竹和干淮山药洗净，准备好处理好的猪骨和食材，开始煲这道猴头菇莲子猪骨汤。第四：锅底调入少许油，倒入焯水好的猪骨，将其炒至变色，然后放在汤锅里，放入猴头菇，莲子，红枣，干淮山药和玉米，加上纯净水适量，水要多放一些，这样避免汤汁煮干。第五：盖上锅盖焖煮40分钟，然后转小火炖30分钟，丢入一些洗净的红枸杞子，适当添加一丢丢食盐和胡椒粉，让汤汁搅动均匀，继续炖煮几分钟即可，这款猴头菇莲子猪骨汤就烹饪完成了。猴头菇莲子猪骨汤是一款春季的养生汤，口感清甜，汤汁巨鲜美，暖胃养胃，促进营养的消化，改善我们的气血，养心安神，让家人抵抗力增强。你们是否喝过这款猴头菇莲子猪骨汤呢？（上述配图都来自网络）
