白癜风治疗权威医院 http://www.jk100f.com/baidianfengzixun/pifujiankang/38229.html导读：我国四大名菜之一，“素中之荤”销量非常大，为啥野生的卖不动？农村的大山里，有着数不胜数的野味，对于现代人来说，以自然条件孕育出来的野生食物，自然是珍贵无比的，在种类繁多的野味中，我最喜欢的便是野生菌了。我们都知道野生菌大多数来自于农村，对于在农村长大的朋友们来说，每年都能见到各种有毒或无毒的野生菌，同时也能吃到各种味道鲜美可口的野生菌，可以说是非常羡慕了。有这样一种野生菌，它的营养价值特别丰富，和燕窝、鱼翅、熊掌是同一个级别，是我国四大名菜之一，一直以来，都受到了无数人的追捧，这种野生菌就是我们熟悉的猴头菇。我第一次知道猴头菇是在电视上，那时候插广告都有猴头菇饼干，顿时我就非常好奇这是一种什么东西，后来我就不停的查阅与它相关的信息。猴头菇又可以叫猴头菌、猴头、猴蘑、猴菇，因外形酷似猴子的头而得名，从远处看简直和金丝猴的头相差无几，偶然间一看，还有点像蜷缩起来的刺猬，所有又有“刺猬菌”一说。猴头菇是我国的一道传统名贵菜肴，其菌肉鲜嫩，吃起来鲜美爽口，素有“素中之荤”之说，由此可知，猴头菇的味道真不是吹的，因此，每年的销量都非常大。猴头菇在自然界中分布范围广泛，主要分布在一些阔叶林或阔叶混交林中，比如北美、日本、俄罗斯等地。它在我国的分布范围也比较广泛，上至东北地区的大、小兴安岭，下至四川、云南、湖南、广西等省。猴头菇销量特别大，当然是野生的最好，但生活在农村的农民却很奇怪：为啥野生的猴头菇卖不动？然而目前已经发现了人工种植的方法，如果想自己种植，也不是特别困难的事情。虽然人们已经发明了种植猴头菇的方法，但不少人仍然会选择买野生的，毕竟野生的营养价值极其丰富，而人工种植的要差很多。市场上有许多贩卖猴头菇的商贩，他们为了利益着想，有时候就会以假乱真，或者真假掺合卖，导致很多人都不敢买野生的了，而商家收购野生的也不是很多，加上野生的本身量不是特别大，而且也不容易采集。商家掺假，人们怕买到假货，导致野生的猴头菇卖不动了。那么我们如何才知道是不是真正的纯野生猴头菇呢？想要辨别野生的猴头菇，主要可以从这两方面入手：一方面，我们可以用肉眼看它的根蒂，通常情况下野生猴头菇的根蒂比人工种植的要长一些，而且颜色为深褐色，人工种植的颜色几乎和菇体的颜色一样。另一方面，当我们拿到猴头菇的时候，可以拿到鼻子前闻一下，一般野生猴头菇的气味都比较浓郁，重要的是每个猴头菇的气味都不一样，如果连续闻几个的气味都一样，那肯定是人工种植出来的，因为人工种植的猴头菇处于同一环境中，气味自然就是一样的。猴头菇的营养价值参考：猴头菇含有丰富的蛋白质、核黄素、烟酸、多糖等等多种必需的营养，此外，猴头菇还有“山珍猴头，海味燕窝”的美称，实属难得的珍馐。朋友们，你们是不是和我一样都是从电视广告上才得知猴头菇这种东西呢？那你们有没有查阅过与它有关的资料呢？如果没有也没关系，读完这篇文章，我相信你对它已经有了大致的了解，若是还想知道一些别的，不妨动一动你的小手指头查阅一下吧！
