不知道大家有没有注意到，无论是在电视广告上，还是在超市里，都可以看到一种饼干的身影。这种饼干以养胃的功能为卖点，一盒就要卖到将近99元！它就是某健胃消食片品牌推出的猴头菇饼干。猴头菇，顾名思义，就是一种形如猴头的菌子。猴头菇不仅味道鲜美，而且营养十分丰富，是我国传统名贵食材，有“山中猴头，海味鱼翅”之说。猴头菇养胃的功能尤其突出，因此常常被用于各种药膳当中。猴头菇饼干确实是能养胃，但是价格高得实在让人有点难以接受，在家自制的话成本就低很多。我都帮你算好了，按照下面的方子做出来的猴头菇饼干，成本10元不到，至少可以吃3天！家里常备一罐猴头菇饼干，家人的胃更健康哦~猴头菇饼干（by逆风行云）食材清单猴头菇（打粉）80g，低粉g，黄油g，砂糖g，鸡蛋4个烹饪步骤1.尽量选购完整的猴头菇，这样可以减少内部与空气中杂质的接触。2.取出猴头菇后，检查菇的根部，将根部深色的位置清理干净。3.将猴菇粗略的分割成几大块，放进烤箱度预烤5-10分钟，因为大家的烤箱热力程度不一，烤时注意观察，猴菇内部的白色位置稍稍变红时，就可以了。4.猴头菇块烤好之后，取出晾凉。为了方便打粉，可以再改刀成较薄的片，或者掰成小块，打成粉。5.打好的猴头菇粉，下面准备做饼干。6.黄油需提前室温软化，分2-3次加入砂糖，打发至稍稍变白。鸡蛋提前磕好打散，分多次加入黄油糊中，搅匀。如果用电动打蛋器，都要用低速档打。7.低粉过筛加入黄油糊，加入猴菇粉，先拌散，之后用手揉匀。揉成均匀的面团即可，不要揉太久，避免揉出筋。8.揉好的面团分成2-3块，放进冰箱松弛30分钟后取出，擀成4mm厚面皮，用饼干模子压出饼干胚，均匀摆好。9.不用饼干模子，也可以直接揪下一小团面，随意压成小饼，压上杏仁片。或者把杏仁片换成花生碎、黑芝麻等等都可以。10.饼干放入烤箱中层度，上下火烤15分钟，至表面泛黄即可。除了猴头菇饼干，我们常见的小苏打饼干也是可以养胃的，因为小苏打可以中和过多的胃酸。做法简单，好吃香脆，有需要就做来试试吧~香葱苏打饼干（by青春妹m）食材清单纯牛奶60克，酵母2克，玉米油35克，低筋面粉克，糖4克，盐2克，小苏打2克，香葱30克烹饪步骤1.酵母放在牛奶中静置5分钟。香葱切碎备用。2.酵母和牛奶液静置好以后，往里边放入全部食材。3.揉成团，盖上保鲜膜发酵半小时。4.发酵好后，擀成薄片，切出形状。（苏打饼的面团擀得薄一点，烤出来更加脆一些。）5.用叉子插上洞，摆入烤盘。6.放入预热好的烤箱度，上下火中层15～20分钟左右，擀的比较薄的烤12～15分钟即可。（每个烤箱脾气不一样，温度需要了解自己烤箱温度而调节。）7.出炉冷却后密封保存。好吃~
