排骨的做法实在是太多了，可以红烧，煲汤，油炸，每一种做法都很好吃，今天小陈就给大家讲讲几种养生的排骨汤做法，很适合在秋冬季节喝。
家里面有老人、小孩的也可以经常做白萝卜排骨汤，营养丰富，可以补充人体所需的蛋白质、维生素。
主料：白萝卜、排骨、姜片、八角、葱
方法：
1、将白萝卜洗干净，切成大一点的滚刀块，注意白萝卜炖汤，不需要削皮；
2、将水烧开，放入排骨煮开之后，将排骨捞出过凉水备用；
3、另起一锅水，将排骨冷水下锅，加姜片八角葱料酒少许，煮20分钟；
4、水开之后，将汤上面漂浮的浮沫撇去，然后下白萝卜；
5、水开之后放适量的盐，盐千万不要放多了，不然白萝卜会又苦又咸。
俗话说冬吃萝卜，夏吃姜，萝卜的好处多多，它可以消积食，清热解毒，下火，还可以缓解胀气，如果是因为脾胃虚寒导致的肠胃胀气，可以适当吃点萝卜。
猴头菇排骨汤
原料：排骨、猴头菇、瓠子、葱、姜、盐
做法：
1、炒锅当中放油，油热之后爆炒葱姜蒜。
2、把排骨倒进去，边炒一会儿，排骨变色之后就可以关火。
3、把排骨放高压锅加葱水煮开水开后再煮20分钟关火。
4、猴头菇洗净，用手撕成小块泡至猴头菇变软。
5、放开水中焯一下去苦味取出，等高压锅气放完了之后打开锅盖，放入猴头菇倒入排骨汤中，再煮十分钟就可以。
6、出锅之前加少量的盐调味即可。
猴头菇的营养在于养护肠胃，有胃病的可以适当吃猴头菇粥、猴头菇排骨汤来养护脾胃。
猴头菇可以降低胆固醇，经常吃大鱼大肉的人，一定要清淡饮食。如果戒不了吃肉，那么就喝一点猴头菇排骨汤，既能够解嘴馋，又能够消解脂肪、降低胆固醇、避免高血压，高血脂。
