我是饮食健康管理师小辉（营养师），立冬后，喝汤有助于补充水分，增加营养，喝对汤，能提升体质,这一期内容介绍4款冬季养生汤。
1、虫草花老鸭汤
营养价值：虫草花具有滋补功效，可增强人体免疫功能，老鸭则富含蛋白质，虽然偏凉性，但加入生姜综合，可以补充津液，滋阴养生。
食材：老鸭1只，虫草花20克，姜片、红枣、料酒适量。
做法：将老鸭洗净切块，虫草花用温水泡软后，半小时后与老鸭、红枣放入砂锅中，加入适量的清水和料酒，加开水适量，放入炖盅隔水炖2-3小时。
2、猴头菇土鸡汤
营养价值：猴头菇具有健脾养胃的作用，能保护胃粘膜，是平补的好食材。鸡肉蛋白质丰富，还有多种微量元素，能提升冬天的免疫力。
食材：土鸡1只，猴头菇20克，姜片、盐适量。
做法：将猴头菇用温水泡软后与土鸡一起放入锅中，加入适量的清水和姜片，大概炖1小时即可。
3、生姜萝卜羊肉汤
营养价值：羊肉富含优质蛋白质和铁元素，而且是温补食材，可以暖身，白萝卜可以下火，，含有丰富的维生素和膳食纤维，素有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，加入生姜能起到驱寒暖胃的作用。
食材：羊肉克，白萝卜1个，姜片、盐适量。
做法：将羊肉切块后与萝卜一起放入锅中，加入适量的清水和姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时，加入适量的盐调味即可。
4、板栗乌鸡汤
营养价值：板栗富含淀粉、蛋白质、多种维生素和矿物质，无机盐则能提供人体所需的微量元素和矿物质，有助于增强免疫力。
食材：鸡肉克，板栗肉克，红枣若干、枸杞一把、姜片、盐适量。
做法：将板栗去壳后，加入红枣、枸杞，与鸡肉一起放入锅中，加入适量的清水和姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时，加入适量的盐调味即可。
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