北京哪个医院看白癜风病最好 http://www.zherpaint.com/m/猴头菇作为唯一的菌类，可与熊掌、海参、鱼翅同列“四大名菜”，素有“山珍猴头，海味燕窝”的说法。因长得像金丝猴头而得名，可谓“不是荤胜似荤”。猴头菇是最营养的养胃佳品，而且还有药用价值，它有行气消食、健脾开胃的功效。在冬天的时候因为天气寒冷，我们容易出现胃部不舒服。胃部的血管收缩，就会出现不想吃东西、胃痛等等一些情况，这时我们就可以用猴头菇。猴头菇可以做成汤，就是用60克的猴头菇切碎以后涨发好，然后加水去煲汤、煮汤，同时加一点点黄酒进去就可以了，也可以加一些其他食材。它有一个很好的行气消食、健脾开胃的功效。猴头菇其实并不好涨发，很多在涨发过程中就涨发不好，做出来的汤没法喝，有腥味、臭臭的。涨发温水、热水、冷水，一般的话就会用温水，效果可能觉得挺好，但是内在的味道不好去除，最好的方法就是用冷水，水里加淀粉泡6天。像我们平时挑选猴头菇的话，菜市场看到比较多的是那种干的，其实新鲜的和晒干的猴头菇它营养价值差不多。猴头菇还有公母之分，而我们选择的时候就要选公猴头菇，公猴头菇它个头比母的大，它上面的菌丝也比母的长一些，而且颜色比母的更深。
