健乐达素中荤为何如此受青睐 [复制链接]

健乐达：“素中荤”为何如此受青睐

猴头菇菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称是我国著名的八大山珍之一，在封建社会，只有皇室和权贵之家方能享用。近年来，由于人工栽培获得成功，才得以普惠于民间，成为一种大众化美味食用菌。

猴头菇的作用

猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的优良食品；猴头菇具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老；猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品。

1.保健大脑

猴头菇所含“D-葡聚糖”和神经细胞促生因子(NGF)。可促进脑神经细胞生长和再生，对预防和治疗老年痴呆症有良好效果。所以，猴头菇还是是益寿抗衰的新型营养健脑食品。

2.抗溃疡

猴头菇内含有特别营养成分。多吃有必定的抗菌效果，运用猴头菇片能够协助胃溃疡的康复。有研讨标明，猴菇菌片医治胃溃疡的效果机制，可能是因为按捺胃蛋白酶活性而促进溃疡愈合。

3.提高食欲

猴头菇有增进食欲，增强胃粘膜屏障机能，提高淋巴细胞转化率，提升白细胞等作用。（适合食欲不佳，胃肠功能紊乱以及经常不能按时进餐，常吃快餐的职业人群）

4.提高免疫力

猴头菇可以提高免疫力、抗疲劳、抗氧化、抗突变、降血脂、降血脂、延缓衰老、充养气血。这是因为猴头菇含有丰富的菌多糖、多肽、肪质以及多种氨基酸，而这些物质又具有超强的提高免疫力的功能，可以很好的延缓衰老。（最重要的是还有美发效果）

5.养护肠胃

具独特的消化道系统保护、调理和修复功能：可助消化、益肝脾，解饥解渴、消除宿毒等多重功效。对食欲不振，恶心呕吐者，饮用该品后能迅速止呕，食欲可得到明显改善。