周六一早起床,小小于就给耍脾气不吃早饭了。指着肚子说饿饿,但是就不肯吃早饭。然后呢,他爹就理所当然的归因于,只要我周末在家,娃就不正常了,就各种撒娇,闹脾气。至于这个锅,我也不知道我要背多久。
我仔细回想了下,小小于的早餐,还是为娘的太疏忽大意了,连着快两个月,孩子每天早上都是吃的蒸南瓜,蒸红薯,蒸山药,蒸土豆。这种节奏搁大人也受不了。但是这也是没办法的事情,只能是我们做父母的需要更用心。所以我立马就告诉小小于,妈妈给你吃黑芝麻糊好不好,小小于爽快的答应:“好”。
我拿出来我亲手给他做的“北方黑芝麻糊”,冲了近一碗,分分钟吃干净,然后指着肚子告诉我“饱,饱,饱”。此刻,还是禁不住心头一紧,孩子还是跟爸妈最连心,愿意把最真实的感情和意愿任性的暴漏在父母面前。我们应该珍惜,而不是去指责或者批评孩子。
心疼孩子之余,我就发愁中午该给他做些什么吃。刚好他感冒流小鼻涕也快一个星期了,那还是吃易于消化的粥吧。那什么粥最提鲜呢?当然属干贝猴头菇系列的,据说还养胃补锌的,我也是跟风来的,哈哈哈。不得不提一句肉糜粥在孩子生病或者病快愈的时候是不要给孩子吃的,孩子肠胃需要恢复,毕竟是高汤有油水的。
原材料及做法:
1、干贝3-4个,温水泡30分钟,撕碎,一定要撕成细条,我家这位主那嘴跟筛子一样,如果是粥,人家的要求必须所有食材做出来都是软糯的,否则就都给滤出来吐了。
2、猴头菇1个,温水泡30分钟,接下来就是清洗,非常重要,一定要把猴头菇洗到水的颜色发白,没有黄颜色了就可以了。然后挤干水,照例拿刀剁碎。
3、鲜蘑菇3-4个,洗干净剁小块儿。
4、生菜,我尤其喜欢用生菜,因为水嫩水嫩的,好嚼也提味儿。洗干净切小块儿。
5、鲜虾3-4个,我都是剥了虾仁扔粥里,这样孩子吃的时候方便,主要是我方便喂。
6、少量小米,淘洗干净。
7、水煮开后,一起放干贝,猴头菇,蘑菇,还有小米。大火熬10分钟,然后转中火熬。生菜我拿油稍烹一下,可以多放点儿盐。等小米粥25分钟左右熬好了,把炒好的生菜放进锅里,这样就不用放盐了,味道刚好,但是可以根据孩子口味儿再调盐。最后扔虾进去咕嘟3分钟,出锅啦!
下图从左至右依次是:猴头菇、干贝、生菜、蘑菇、虾、小米。
小小于还是一如既往的妈妈做什么吃什么,而且都吃光光。这份儿粥,是大人碗盛的,他还不到两岁,所以没敢让他吃完,最后留了有五分之一吧。
我这得空闲暇之余得想想这周末给孩子做什么饭吃,控制不住的操心,很多人告诉我孩子怎么样都能长大,可是我却不忍心我的小孩子有半点儿委屈