羊排是我们餐桌上经常见到的一道食材，无论是煮、蒸、炸，都可以见到它的身影。秋，已向纵深而去，寒凉已扑面面来。此时的羊肉，性温，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。当然了，入伏有吃伏羊的说法，羊肉热性，入伏后吃伏羊，可以让身体发发汗，驱走体内的毒素，益处多多！清炖羊排，做法简单，味道香醇。一、材料准备：主料：羊排克胡萝卜1根猴头菇克辅料：葱姜料酒盐鸡精二、清炖羊排的具体做法步骤：1.羊排切块，放入冷水锅里焯水，羊排变的发白即可猴头泡发2.砂锅中加水，放入焯过的羊排，加少许料酒3.放入葱、姜、料酒家庭小贴士：1、如果用电饭煲可以将羊排焯水。2、羊肉去肉臊味的方法，可以用陈皮，也可以用放大料，也可以山药、萝卜等吸收肉臊味。3、煲羊肉时将汤里的血沫能保证煲出来的汤水清甜可口萝卜炖羊排，中国古代医学认为，羊肉是助元阳，胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。萝卜炖羊排补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。低眉间，一碗清炖羊排，汤色清澈，清香醇浓，香气弥漫。真是香啊，换种吃法换个心情哦。内容来自网络，如有侵权，请告知。
