大家发现没有，现在有很多的年轻人和上班族们都没有吃早饭的习惯，而且每天的第一顿饭也都是午餐，所以每当快到中午的时候就会感到非常饿，一吃就容易吃撑，然后到下午的时候没一会也就饿了，晚上也会吃的比较多。像这样长时间的饮食不规律、暴饮暴食，不仅伤害胃部，还对身体特别不好。
老人们常说：“养胃就是养命”，只有肠胃好，才是一切的基础。那么吃什么可以养胃呢？养胃的美食有很多种，其中营养价值最高的就是猴头菇了。一说到猴头菇相信大家都并不陌生，但是大家一定都还不知道，其实猴头菇是一种碱性食物，营养师大乔告诉大家，猴头菇含有大量的猴头菌提取物，食用可以缓解胃黏膜损伤和慢性胃炎，还具有抗氧化、抗衰老的作用。特别是其中所富含的猴头菇多糖，食用可以健脾养胃，降低血糖和血脂；猴头菇子实体的水提物，还具有清除自由基，美容养颜，延缓衰老的作用，特别适合上了年纪的人食用。
建议大家，多吃这“碱性食物”，养胃促消化，人到中年要多吃！猴头菇的做法有很多种，在不破坏营养价值的前提下，和鸡翅根一起炒，鲜嫩爽口，营养丰富又全面，说了这么多，那么接下来小编给大家带来的是一道猴头菇烧鸡翅根的做法，简单易学，营养美味，感兴趣的朋友们，一起来看看吧！
猴头菇烧鸡翅根
By老方小雨
配料：
杭椒1根、猴头菇2朵、鸡翅根12只、芥花油适量、料酒适量、老抽适量、桂皮2块、八角2瓣、小葱2根、姜4片、白皮蒜4瓣、食盐1小勺、白糖2小勺
烹饪步骤：
1.备好洗净的鸡翅根和干猴头菇
2.猴头菇用清水泡开，然后切小瓣
3.再泡一会儿备用
4.备好葱姜、桂皮、八角，另将杭椒、蒜头切片
5.不粘锅倒油煸香葱姜后盛起
6.放入鸡翅根
7.开中火煎制四面金黄关火
8.另起锅倒油爆香葱姜蒜、桂皮和八角
9.放入煎香的鸡翅根和料酒
10.放入猴头菇和温水，加盖大火
11.煮开后调入2小勺白糖转小火慢炖
12.炖至鸡翅根渐烂时倒入老抽，转中大火
13.等卤汁快干时倒入蒜片和杭椒炒匀
14.最后加食盐调味后关火
￥5李小北东北猴头菇干货g新货无硫熏猴菇非野生蘑菇干猴头菌淘宝月销量旗舰店￥48￥86购买已下架
烹饪小贴士：
猴头菇的选购：1.观察外观：猴头菇之所以会有这个名字，就是因为它的菌盖看起来就像猴头一般，所以说我们在挑选猴头菇时，就应该选择菌盖弧度饱满的。2.优质的猴头菇菌刺比较长，有一定的硬度，且呈现为直挺状态，劣质的猴头菇，其菌刺就会软趴趴的。3.新鲜的猴头菇颜色为洁白色，而经过晾晒之后的干猴头菇，其颜色就变为金黄色，挑选时可根据猴头菇的干湿度观察颜色，但是无论是干的还是湿的，猴头菇的颜色都应该非常自然。4.在挑选猴头菇时，我们应用手感受猴头菇表面的绒毛，若手刚碰到猴头菇，其表面的绒毛就掉落了，那么就说明猴头菇的质量不好。
大家喜欢吃猴头菇吗？
喜欢美食杰的文章请点赞、
