我县近几天气温升高、雨水增多，温度和湿度非常适宜野生蘑菇生长，山上的蘑菇长势迅猛，是采食野生蘑菇高峰期。
市民姜女士：每年都会去采蘑菇，大概农历八月初就开始了。一般和家人一起去，两三点钟天一亮就到山上，背着筐一个一个捡。有时骑摩托，有时开车去。采回来就立刻来这里卖，很方便。
市民刘先生：这里有“榛蘑、花脸蘑、猴头菇”等品种，价格是8块、10块、60块不等。一般会在早上三四点钟和亲戚朋友一起去山上采蘑菇。采蘑菇很不容易，有时要走60多里地才能采到，今天花费近一天的时间才采了10斤，同时还要注意山上有蛇较为危险、山上地形复杂易迷路，要跟住队伍。
市民刘先生：通常情况下，山上是采蘑菇的优选地点，尤其是在梨北林场采蘑菇的居多，还有人去密山等地，少数人会去沟里采蘑菇。主要采榛蘑，大家都喜欢吃，而且蘑菇营养价值高，还具有防癌的功效，食补价值仅次于灵芝。
蘑菇这么好吃，如果和三五好友或家人一起去山上采蘑菇，那该有多快活，心动的你注意咯，重点来啦：
采蘑菇时用篮子或筐盛装，塑料袋会损伤刚刚采下的娇嫩蘑菇且会加速蘑菇腐化。采摘生长成年且状态良好的蘑菇。采蘑菇时需要将蘑菇连根拔起而不是采用从根部切断的方式，这样不但可以便于确认蘑菇的种类，保持采集蘑菇的鲜度，还能便于新蘑菇的萌发。采完蘑菇后要注意洗手。新鲜的蘑菇可以在冰箱中冷藏。忌生食新鲜采摘的野生蘑菇，需煮熟后食用且不宜一次吃过多。禁止携带幼龄儿童采蘑菇，以免造成误食的危险。
拿着这份采蘑菇攻略，快去把秋天的鲜美滋味带回家吧！
记者：谭紫柠
统筹：武超
原标题：《野生蘑菇丰收季鲜美滋味带回家》
