北京中科白癜风真棒 https://jbk.39.net/yiyuanfengcai/tsyl_bjzkbdfyy/o4ba22w/把肉做成一种肉汤，一般最好趁热喝，也可以浇饭吃。现在的各种肉汤，其实就是羹汤。
孔子说：“食不厌精，脍不厌细。”脍是古人的一种烹肉方法。脍的做法就是把肉尽量切细，放入调料，搅拌好后才吃，或者把切细的肉放在火上烤来吃。
广东人就是用脍的方法来制作鱼生的。鱼生就是生鱼片，古称鱼脍、脍或鲙。做鱼生时，先把鱼肉切成极薄的大肉片，再把鱼肉片切成细长的丝。
杭州菜宋嫂鱼羹就是用羹的方法烹饪而成的名菜之一。大致做法是，先将鳜鱼或鲈鱼蒸至熟烂，再用竹筷拨碎鱼肉，除去皮骨，加上火腿丝、香菇末、竹笋末及鸡汤等，熬制成汤即可。
据传，宋高宗赵构乘坐御舟游西湖，遇一名卖鱼羹的夫人宋五嫂。宋五嫂自称是东京（今河南开封）人，金兵攻破东京后，逃亡到杭州，在西湖边以卖鱼羹为生。宋高宗看到她做的鱼羹色泽黄亮，十分悦目，忍不住吃了一碗，感觉鲜嫩润滑、鲜美如蟹羹，十分赞赏，加上怜惜宋五嫂年老无依，于是赐了一些金银绢匹给她。宋嫂鱼羹因此成为驰誉杭州的佳肴。
食品标签看似简单，但实际上根本不简单。很多商家为了吸引消费者，绞尽脑汁，巧妙地抓住消费者的购买心理，诱导消费者购买其产品。尤其是很多食品的宣传，利用消费者追求健康的心理，把食品说得天花乱坠，在标签上做足了文章。就连我自己，也曾经买过没有蓝莓的“风干蓝莓”、没有猴头菇的“猴头菇原味酥性饼干”；我也曾误把“橄榄调和油”当成“橄榄油”，把“无蔗糖食品”当成“无糖食品”，把“酸酸乳”当成“酸乳”。
所以，千万不要小看了食品标签，只有掌握好方法，仔细地阅读，才能看穿不法商家所设的各种食品陷阱，这样我们才能花同样多的钱，买到更营养、更健康的食物！
烤肉。有时用石刀把肉切成一块块烤，更多的时候是把整只动物放在火上烤，边烤边吃，有刀的用刀割下来吃，没有刀的直接上嘴啃，熟到哪里吃到哪里，没熟的继续放火上烤。这种食肉的方法一直延续到今天。
鸿门宴里，项羽把未烤熟的猪前腿赐给樊哙。樊哙把猪腿放在肩膀上，直接拔出剑切着吃。我们在选择食品的时候，通常最先注意到食品名称。食品名称应标注在食品标签的醒目位置，清晰地标示，反映食品的真实属性。最近几年随着大家对食品安全的
