白癜风多久才能复查 https://m-mip.39.net/nk/mipso_9468952.html最近全国迎来大降雨，雨水如此多的今年，注定是许多野菜丰收的一年！除了我们常知的野生菌在雨后出现以外，还有一种野菜也只在雨后出现。这种野菜在全国各地都比较丰富，并不珍贵，但营养价值极高！
深山的馈赠
记得小时候，每次下雨过后，都喜欢提着篮子往山里转悠，尤其喜欢去后山一块空地上采摘一种菌子，虽然我们叫菌子，但是其实并不是菌子，是一种藻类植物，我们当地叫“石踏菌”，学名“地皮菜”，许多地方也叫地耳菜、地木耳等。
这种野菜一般只出现在清晨或者雨后，因为平时它没有水分，都是蜷缩着的很难发现，但是一旦雨后，吸饱水分的它就一片一片地躺在地上，颜色呈深绿色，亮晶晶的、肉嘟嘟的十分可爱。
这种野菜形状如木耳，气味甘、寒、无毒，明目益气，在以前困难年间，是饥年重要渡荒的天然野蔬，不知拯救了多少劳苦大众，是大自然恩赐之宝。但是现在却很少发现这种野菜的踪迹。
营养是紫菜的19倍
这种野菜尽管其貌不扬，看起来还有点脏，但是营养却十分丰富，是出现在《本草纲目》里面的野菜，具有明目益气的功效。而且现代营养学也研究证明这种野菜有清热凉血的功效，最适合夏天食用，也适合高血压人士食用。
在陕北一带，这种野菜的食用范围比较广，当地人用来包包子吃，味道不错。除了陕北外，几乎很少见到其他地方有规模性的吃这种野菜，真的十分可惜！
这种野菜每克含蛋白质15克，高于鸡蛋、木耳、银耳等，总氨基酸含量也高于木耳、猴头菇，但是因为没有规模化种植，且属于一种乡村野菜，故而现在很少有人食用。
嫌脏嫌难洗
其实这种野菜非常好吃，入口爽滑，且营养丰富。为什么有人不爱吃呢？其实不是不爱吃，而是这种野菜比较难洗。因为它主要生在在地皮上，所以里面有很多小泥沙，清洗十分费劲。
如果没有清洗干净，十分影响口感。而且清洗时候要小心翼翼的，因为这种野菜十分脆弱，如果稍微暴力一点，就容易将其揉坏，所以久而久之不少人嫌麻烦就不愿意采摘这种野菜了。
你吃过这种野菜吗？好不好吃呢？
